Бонифац

Немецкий мягкий сыр из коровьего пастеризованного молока, который производится в Верхней Баварии. Отличается нежным сливочным вкусом. Этот сыр может предлагаться с различными дополнительными вкусами: лесных грибов, зелени, йогурта, чеснока, чили, зеленого перца. Корочка сыра покрыта съедобной белой плесенью.

Жирность

70%.

С чем сочетается

Бонифац добавляют при приготовлении разнообразных холодных и горячих блюд, соусов, в бутерброды. Он хорошо сочетается с сухими красными винами.