Подписаться

Рыбные котлеты из щуки с рисом

Рыбные котлеты из щуки с рисом
Нравится
11
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
45 минут
4 порции
Просмотров: 6007
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Щука
500 г
Лук репчатый
120 г
Рис круглозерный
250 г
Вода
1 л
Соль
по вкусу
Яйцо куриное
2 шт.
Перец черный молотый
по вкусу
Мука пшеничная
3 ст. л.
Подсолнечное масло
80 мл  

Описание рецепта — Рыбные котлеты из щуки с рисом:

Готовим вкусные и нежные рыбные котлеты из щуки с добавлением вареного риса! Благодаря присутствию в рыбном фарше риса котлеты имеют не такой яркий рыбный вкус, как котлеты классические, вкус у них более мягкий и нежный, да и много их получается в итоге, если посмотреть на исходное количество филе щуки - выгодное блюдо выходит, экономное. К таким котлетам не нужен никакой плотный гарнир наподобие картофельного пюре - достаточно будет салата из свежих овощей или овощной нарезки и какого-нибудь соуса с ярко-выраженным вкусом. Котлеты из щуки с рисом особенно вкусны в горячем виде!

Рыбные котлеты из щуки с рисом: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 7,26 г
Жиры 4,32 г
Углеводы 10,45 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
109
килокалорий
Шаг 1:
Рыбные котлеты из щуки с рисом - Шаг 1

Для приготовления рыбных котлет из щуки с рисом нам понадобятся следующие ингредиенты: щука свежая, рис круглозёрный, яйца куриные, репчатый лук, мука пшеничная, масло подсолнечное рафинированное, вода, соль, чёрный молотый перец.

Шаг 2:
Рыбные котлеты из щуки с рисом - Шаг 2
Щука
500 г

Щуку (или несколько щучек, если рыба небольшая) чистим от внутренностей, отрезаем голову, плавники.

Шаг 3:
Рыбные котлеты из щуки с рисом - Шаг 3

Затем снимаем филе со щуки, удаляем все кости. В ингредиентах указано количество чистого мяса.

Шаг 4:
Рыбные котлеты из щуки с рисом - Шаг 4
Лук репчатый
120 г

Пропускаем через мясорубку мясо щуки и репчатый лук, очищенный и нарезанный удобного размера кусочками.

Шаг 5:
Рыбные котлеты из щуки с рисом - Шаг 5
Рис круглозерный
250 г
Вода
1 л
Соль
по вкусу

Рис отвариваем до готовности в подсоленной воде, промываем, даём воде полностью стечь. Добавляем рис в миску с рыбно-луковым фаршем. В ингредиентах указано количество уже сваренного риса.

Шаг 6:
Рыбные котлеты из щуки с рисом - Шаг 6
Яйцо куриное
2 шт.

Далее в миску с фаршем для будущих рыбных котлет разбиваем два куриных яйца.

Шаг 7:
Рыбные котлеты из щуки с рисом - Шаг 7
Соль
по вкусу

Сюда же всыпаем соль. Не забывайте, что рис мы отваривали в воде с добавлением соли, поэтому на данном этапе сильно солить фарш не нужно.

Шаг 8:
Рыбные котлеты из щуки с рисом - Шаг 8
Перец черный молотый
по вкусу

Далее всыпаем в миску с ингредиентами фарша чёрный молотый перец.

Шаг 9:
Рыбные котлеты из щуки с рисом - Шаг 9

Тщательно перемешиваем рыбный фарш до равномерного распределения всех ингредиентов между собой.

Шаг 10:
Рыбные котлеты из щуки с рисом - Шаг 10
Мука пшеничная
3 ст. л.

Смоченными в воде руками формируем из фарша круглые или овальной формы котлеты и панируем их в пшеничной муке.

Шаг 11:
Рыбные котлеты из щуки с рисом - Шаг 11
Подсолнечное масло
80 мл

В сковороде разогреваем подсолнечное рафинированное масло. Обжариваем котлеты из щуки с рисом с двух сторон до золотистой корочки и полной готовности.

Шаг 12:
Рыбные котлеты из щуки с рисом - Шаг 12

Котлеты из щуки с рисом готовы. Из предложенного в рецепте количества ингредиентов получается примерно 12 рыбных котлет среднего размера.

Шаг 13:
Рыбные котлеты из щуки с рисом - Шаг 13

Рыбные котлеты из щуки с рисом подавайте в горячем виде со свежими овощами и соусом.
Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Котлеты из толстолобика с рисом Котлеты из толстолобика с рисом Рыбные котлеты из скумбрии с рисом Рыбные котлеты из скумбрии с рисом Котлеты из щуки Котлеты из щуки Рыбные котлеты из хека Рыбные котлеты из хека
Котлеты из скумбрии с укропным маслом Котлеты из скумбрии с укропным маслом Нежные рыбные котлеты Нежные рыбные котлеты Рыбные котлеты из трески Рыбные котлеты из трески Котлеты из тунца с сыром и сметаной Котлеты из тунца с сыром и сметаной
Взяли рецепт на заметку (88)
Lioness NalaЕлена КирееваВасилиса УточкинаНаталья МогилаМария ИващенкоКсюша ИзгаршеваKate FilippovichВиктория ИвасюкЕва ИвановаLyuboff NezemnayaАнастасия ОщепковаPavel MinaevOlga SpectorИрина ЧернышоваАнна Сучковаrose roseКонстантин ЮзбаковНина МихайличенкоВика ТолченоваНаталья МигальАнна ЗуботареваАнна БендерскаяАня КозубенкоЕлена КрыгинаTatyana YugovaМарина Краснянская
Показать всех
Комментарии (4)
31.10.2015 19:50
Из щуки всегда шикарные котлеты!!👍 Тоже хочу, но в Киеве её продают не везде и по такой цене, что как начинаю считать во что мне обойдутся эти котлеты, так уже и не хочется.😟
31.10.2015 20:35
@Zoya7 эх, та да...и не говори...😞
31.10.2015 22:07
А можно не щуку у меня на них аллергия
01.11.2015 00:05
@iLovemelon можно, конечно👍
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
21.05.2019 09:19:38
взяла на заметку рецепт Варенье из айвы
21.05.2019 09:19:31
взяла на заметку рецепт Капустный заливной пирог на майонезе
21.05.2019 09:19:27
взяла на заметку рецепт Плюшки с вишней и штрейзелем
21.05.2019 09:19:15
взял на заметку рецепт Нежный пирог с яблоками в мультиварке
21.05.2019 09:19:14
взяла на заметку рецепт Кабачковая икра как магазинная