Эгиль д'Орсьер

Французский вареный прессованный сыр из коровьего молока, изготавливаемый в Верхних Альпах. Головки имеют цилиндрическую форму и покрыты мытой матовой корочкой. Отличается легким сливочным вкусом.

Срок созревания составляет 4 месяца.

С чем сочетается

Эгиль д’Орсьер подают нагретым до комнатной температуры. Этот сыр гармонирует с фруктами, орехами, хрустящим хлебом, кофе, а также красными винами, например, Coteaux du Giennois, Savoie Chautagne, Côtes d’Auvergne Madargues, Coteaux d’Ancenis, Bourgogne Côtes d’Auxerr.