Этот соус сделан из грибов на сметанной основе, так что он не слишком калорийный (относительно, конечно). Зато он такой вкусный, что его можно есть просто так, без всяких дополнений.

Основу тапенады составляют растертые или измельченные оливки, каперсы, а также оливковое масло.