Кексы с изюмом на кефире

Ингредиенты:

Сливочное масло – 150 г

Сахар – 100-150 г

Кефир – 150 мл

Яйца – 2-3 шт. 

Мука – 1,5 стакана

Щепотка соли

Разрыхлитель – 1 ч.л.

Ванилин или ванильная эссенция

Изюм – 50 г

Рецепт приготовления:

Размягченное масло взбить с сахаром. Добавить яйца и кефир, перемешать. Затем всыпать просеянную муку с разрыхлителем, добавить щепотку соли и ванильный экстракт.

Вмешать промытый и обсушенный изюм. 

Выложить тесто в формочки для маффинов, наполняя их на 1/3, и выпекать в разогретой до 200 С духовке около 25-30 минут. 

Перед подачей кексы остудить.