Подписаться

Горлодер с хреном и укропными семечками

Горлодер с хреном и укропными семечками
КатегорияЗаготовки и соленья КухняДомашние рецепты
Время50 минСпособКлассический
Порций10

Описание рецепта

Предлагаю приготовить горлодер с хреном и укропными семечками как разновидность этого известного соуса. Горлодер (хренодер, аппетитка, хреновина) давно завоевал популярность. Особенно его актуальность возрастает с наступлением холодов. Ведь именно зимой мы начинаем плотно готовить сытные горячие блюда из мяса. А с большинством из них этот соус - просто идеальное сочетание. Семена укропа - добавка на любителя, поэтому сначала рекомендую добавить семечки в несколько баночек для пробы.

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 1,02 г
Жиры 0,23 г
Углеводы 4,91 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
22
килокалории
и 3 нравится
15 добавили себе
22
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
Хрен корневой
150 г
Чеснок
80 г
Помидоры (томат)
3 кг
Соль
30 г
Укроп зонтичный
5 г  
Шаг 1:
Горлодер с хреном и укропными семечками - Шаг 1

Для приготовления горлодера с хреном и укропными семечками возьмите спелые помидоры, корни хрена, чеснок, соль и укропные семена.

Шаг 2:
Горлодер с хреном и укропными семечками - Шаг 2
Хрен корневой
150 г

Хорошо промытые корешки хрена подготовьте для измельчения в комбайне или мясорубке.

Шаг 3:
Горлодер с хреном и укропными семечками - Шаг 3

Отправьте подготовленные корни в чашу комбайна.

Шаг 4:
Горлодер с хреном и укропными семечками - Шаг 4
Чеснок
80 г

Очистите зубки чеснока, где-то со стакан. Но все пропорции весьма условны: кто-то любит очень острый горлодер, кто-то меньше, варьируйте количество компонентов на свой вкус.

Шаг 5:
Горлодер с хреном и укропными семечками - Шаг 5

Отправьте очищенный чеснок к хрену.

Шаг 6:
Горлодер с хреном и укропными семечками - Шаг 6

Пробейте как можно мельче.

Шаг 7:
Горлодер с хреном и укропными семечками - Шаг 7
Помидоры (томат)
3 кг

Аналогично подготовьте вымытые и осушенные помидоры: нарежьте и крупными кусками.

Шаг 8:
Горлодер с хреном и укропными семечками - Шаг 8

Добавьте часть помидоров к измельченной массе и чеснока и хрена, чтобы в жидкой среде они измельчились более тонко.

Шаг 9:
Горлодер с хреном и укропными семечками - Шаг 9

Вылейте массу в неокисляющуюся кастрюлю.

Шаг 10:
Горлодер с хреном и укропными семечками - Шаг 10
Соль
30 г

Добавьте остальные прокрученные помидоры, посолите чуть больше обычного для вас вкуса.

Шаг 11:
Горлодер с хреном и укропными семечками - Шаг 11
Укроп зонтичный
5 г

Всыпьте семена укропа (около 1 ч.л.). Хорошо перемешайте и оставьте в прохладном месте до полного растворения соли, периодически перемешивая массу.

Шаг 12:
Горлодер с хреном и укропными семечками - Шаг 12

Остается разлить горлодер в чистые сухие баночки и отправить на хранение в холодильник или очень холодный погреб.

Шаг 13:
Горлодер с хреном и укропными семечками - Шаг 13

Горлодер с хреном и укропными семечками готов! Подавайте его к запеченному или жаренному мясу, птице, дичи. Хорош он к шашлыкам и мясу на гриле. Приятного!

Это стоит попробовать
Хреновина домашняя с перцем и чесноком Хреновина домашняя с перцем и чесноком Аджика с хреном Аджика с хреном Аджика из кабачков с хреном на зиму 🫙 Аджика из кабачков с хреном на зиму 🫙 Баклажаны с чесноком и острым красным перцем Баклажаны с чесноком и острым красным перцем
Лечо с кабачком и луком на зиму Лечо с кабачком и луком на зиму Томатный соус с луком и чесноком Томатный соус с луком и чесноком Маринованные помидоры с базиликом и чесноком Маринованные помидоры с базиликом и чесноком Салат из баклажанов с морковью и луком на зиму Салат из баклажанов с морковью и луком на зиму
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
04.02.2023 16:13:12
взял на заметку рецепт Оладьи на йогурте пышные
04.02.2023 16:13:11
оценил рецепт Оладьи на йогурте пышные
04.02.2023 16:04:44
взял на заметку рецепт Салат Пражский
04.02.2023 16:03:33
взял на заметку рецепт Салат принц