гликоген

Это нужно считать по калорийности продуктов, тщательно следить за своим рационом!

я думаю что это не так важно

Я бы не была столь уверена, все очень важно. Может быть вы просто не знаете что это такое гликоген, где содержится и какую функцию выполняет? В двух словах скажу, что Это вид сложных углеводов. Если более подробно хотите узнать , тогда почитайте вот здесь что такое гликоген https://bodymaster.ru/food/glikogen . Гликоген считается основным энергоносителем. И надо знать как именно питаться, чтобы не набирать вес.

А зачем вам его определять? К сожалению, с этой темой не знакома.