Бондон

Французский мягкий сыр, который производится в Нормандии. Головка сыра отличается небольшими размерами: ее диаметр равен 4-6 см, высота - 6-8 см, масса – 180 г. Для изготовления одной головки требуется всего литр молока. Текстура сыра – маслянистая, мягкая. Корочка покрыта белой, желтой или голубой плесенью. Вкус сыра немного напоминает йогурт, он солоновато-сливочный с фруктовым ароматом.

Бондон хорошо сочетается с белыми винами.