Соус Бешамель, также известный как белый соус, является одним из базовых соусов французской кухни и используется во многих рецептах итальянской кухни, например, лазанья. Он используется в качестве базы и для других соусов.

У соуса приятный свежий и остренький вкус. Соус прекрасно сочетается с рыбой.