Как заморозить кукурузу
![Как заморозить кукурузу](https://www.patee.ru/r/x6/14/ab/81/640m.jpg)
![]() Вторник, 17 июля 2018
| Подписаться |
Описание совета
Для того, чтобы зимой побаловать себя вкуснейшей вареной кукурузой в початках, нужно заранее об этом позаботиться. Для этого всего лишь нужно заморозить кукурузу, а уже зимой разогреть её в микроволновке (или отварить немного) - и перед вами будет как только что сваренная молодая кукуруза в початках. А чтобы не покупать консервированную кукурузу для салатов или супов, её можно тоже заморозить, срезав с початков после отваривания. Приступим к изучению информации!
| 7 шт. |
| 2 л |
![Как заморозить кукурузу - Шаг 1](https://www.patee.ru/r/x6/14/ab/82/960x.jpg)
Для того, чтобы заморозить кукурузу, подготовьте молодую кукурузу в початках, воду, большую кастрюлю, пищевую плёнку, полиэтиленовый пакет и пакеты для заморозки.
![Как заморозить кукурузу - Шаг 2](https://www.patee.ru/r/x6/14/ab/83/960x.jpg)
| 7 шт. |
Замораживать нужно уже отваренную кукурузу. Этим мы и займёмся в первую очередь. Початки молодой кукурузы очищаем от листьев.
![Как заморозить кукурузу - Шаг 3](https://www.patee.ru/r/x6/14/ab/84/960x.jpg)
| 2 л |
Кочаны кукурузы перекладываем в кастрюлю, заливаем холодной водой и отвариваем без добавления соли до готовности (20 минут - 3 часа). С более подробной информацией о том, как выбирать и как варить кукурузу, можно ознакомиться в совете по ссылке https://www.patee.ru/advices/view/?id=1354515 .
![Как заморозить кукурузу - Шаг 4](https://www.patee.ru/r/x6/14/ab/85/960x.jpg)
Сливаем воду с кукурузы, закрываем кастрюлю крышкой, накрываем полотенцем и даём кукурузным початкам пропариться ещё минут 20.
![Как заморозить кукурузу - Шаг 5](https://www.patee.ru/r/x6/14/ab/86/960x.jpg)
Теперь початки кукурузы, предназначенные для заморозки целиком, остужаем.
![Как заморозить кукурузу - Шаг 6](https://www.patee.ru/r/x6/14/ab/87/960x.jpg)
Отрываем часть пищевой плёнки от общего мотка. Выкладываем на одну сторону пищевой плёнки один кочан кукурузы и накрываем его второй половиной плёнки.
![Как заморозить кукурузу - Шаг 7](https://www.patee.ru/r/x6/14/ab/88/960x.jpg)
Герметично заворачиваем початок кукурузы пищевой плёнкой, при необходимости процедуру повторяем.
![Как заморозить кукурузу - Шаг 8](https://www.patee.ru/r/x6/14/ab/89/960x.jpg)
Также точно заворачиваем в плёнку остальные початки кукурузы, которые вы хотите заморозить.
![Как заморозить кукурузу - Шаг 9](https://www.patee.ru/r/x6/14/ab/8a/960x.jpg)
Теперь завёрнутую в плёнку кукурузу перекладываем в полиэтиленовый пакет, выпускаем воздух и завязываем края пакета.
![Как заморозить кукурузу - Шаг 10](https://www.patee.ru/r/x6/14/ab/8b/960x.jpg)
Чтобы заморозить кукурузу в зёрнах для салата, с отваренных и остывших початков срезаем зёрна, стараясь делать это как можно ближе к самом у початку.
![Как заморозить кукурузу - Шаг 11](https://www.patee.ru/r/x6/14/ab/8c/960x.jpg)
Срезанные кукурузные зёрна разбираем рукой.
![Как заморозить кукурузу - Шаг 12](https://www.patee.ru/r/x6/14/ab/8d/960x.jpg)
Теперь раскладываем зёрна кукурузы в небольшие пакеты, рассчитанные на одну порцию каждый. Выпускаем воздух, закрываем пакеты с кукурузой.
![Как заморозить кукурузу - Шаг 13](https://www.patee.ru/r/x6/14/ab/8e/960x.jpg)
Отправляем кукурузу в початках и зёрнами в пакетиках на хранение в морозильную камеру.
![Как заморозить кукурузу - Шаг 14](https://www.patee.ru/r/x6/14/ab/8f/960x.jpg)
Зимой, когда вам захочется молодой кукурузы в початках, просто возьмите нужное количество кочанов, снимите с них плёнку и отварите 10 минут в кипящей воде. Или поместите кочаны после снятия плёнки в пакет, проколите его в нескольких местах и проготовьте в микроволновке 15 минут. Чтобы использовать замороженные зёрна, даёте им оттаять при комнатной температуре или в холодильнике.
![Как заморозить кукурузу - Шаг 15](https://www.patee.ru/r/x6/14/ab/90/960x.jpg)
Теперь вы знаете, как заморозить молодую кукурузу в початках и в зёрнах и сможете порадовать себя и близких в холодное время года сочной, вкусной и ароматной кукурузой как только что с грядки.
Приятного аппетита!