Понедельник, 16 июля 2018
Подписаться

Как варить кукурузу

Как варить кукурузу
Нравится
4
Понравился совет?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
1 час 40 минут
Просмотров: 1128
Добавить в мои советы
Ингредиенты:
Кукуруза
7 шт.
Вода
2 л

Описание совета — Как варить кукурузу:

Вареную молодую кукурузу в початках любят и взрослые, и дети! Сахарная, сочная, ароматная кукурузка - что может быть лучше? Но многие полагают, что варить кукурузу дома - это мучительно долгий и не всегда результативный процесс. Уверяю, если выбрать правильно кукурузу для варки и соблюсти некоторые нюансы, о которых мы и поговорим в этом совете, то варить кукурузу долго не придётся, да и результат вас порадует вкуснейшей мягенькой кукурузой, от которой оторваться практически невозможно!

Шаг 1:
Как варить кукурузу - Шаг 1

Для того, чтобы сварить кукурузу, подготовьте початки молодой кукурузы, большую кастрюлю с крышкой и воду.

Шаг 2:
Как варить кукурузу - Шаг 2
Кукуруза
7 шт.

Итак, самый главный момент - это правильно выбрать кукурузу. Прежде всего при покупке обратите внимание на цвет листьев, в которые обёрнуты початки - листья должны быть зелёными, не сухими и не выцвевшими. Если же кукуруза продаётся в очищенном виде, без листьев, её лучше не покупать, так как продавец скорее всего заведомо снял их, чтобы скрыть давность сбора початков. Варить рекомендуется только молодую кукурузу с нежными мягкими зёрнами. Если раздавить зёрнышко, из него должен потечь молочный светлый сок. Зёрна должны быть светлыми.

Шаг 3:
Как варить кукурузу - Шаг 3

Итак, кукуруза выбрана, очищаем початки от листьев. Кто-то советует оставить нижние нежные листья на початках, я их все снимаю.

Шаг 4:
Как варить кукурузу - Шаг 4

Перекладываем початки кукурузы в большую кастрюлю. Початки должны лежать в кастрюле ровно, можно в несколько слоёв - главное, чтобы сверху оставалось место для воды, которая должна покрывать кукурузу полностью.

Шаг 5:
Как варить кукурузу - Шаг 5
Вода
2 л

Следующий совет - для ускорения процесса варки сырую кукурузу можно залить на 1 час холодной водой. Для меня разницы не ощутима, поэтому кукурузу я не замачиваю перед варкой. Заливаем кукурузу холодной чистой водой так, чтобы верхние початки были покрыты водой как минимум вровень.

Шаг 6:
Как варить кукурузу - Шаг 6

Затем ставим кастрюлю с початками кукурузы и холодной водой на плиту, доводим воду до кипения и варим кукурузу на медленном огне до готовности. Воду не солить, сахар не добавлять! Соль увеличит время варки, сахар же не ускорит этот процесс, хотя некоторые в этом убеждены. Варить кукурузу нужно от 20 минут до 2-3 часов. Время варки будет зависеть от сорта кукурузы и её степени зрелости. Молодая кукурузка варится минут 20-30, и чем она старее, тем больше времени уйдёт на её отваривание. Готовая кукуруза при раскусывании зёрнышка мягкая, сочная. Во время враки периодически пробуйте её, так вы и поймёте, что кастрюлю можно снимать с плиты.

Шаг 7:
Как варить кукурузу - Шаг 7

Сливаем всю воду с готовой кукурузы.

Шаг 8:
Как варить кукурузу - Шаг 8

Сразу же накрываем кастрюлю с початками кукурузы крышкой и укутываем полотенцем. Даём кукурузе дойти, пропарится минут 20.

Шаг 9:
Как варить кукурузу - Шаг 9

Вареная молодая кукуруза в початках готова!

Шаг 10:
Как варить кукурузу - Шаг 10

Подавайте кукурузу в горячем виде с маслом и солью или так, как вам больше нравится.

Шаг 11:
Как варить кукурузу - Шаг 11

Надеюсь, информация о том, как правильно выбрать початки, как и сколько варить молодую кукурузу в домашних условиях будет вам полезна и у вас всегда будет получатся вкусная, сочная, сахарная кукурузка!
Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Как засолить сельдь в рассоле Как засолить сельдь в рассоле Как снять филе с камбалы Как снять филе с камбалы Как приготовить творог в мультиварке Как приготовить творог в мультиварке Как сделать миндальную муку Как сделать миндальную муку
Как приготовить тыквенное пюре Как приготовить тыквенное пюре Как сушить белые грибы в духовке Как сушить белые грибы в духовке Как сварить свеклу в микроволновке Как сварить свеклу в микроволновке Как сделать арбузный лёд для напитков Как сделать арбузный лёд для напитков
Взяли совет на заметку (8)
Sergey KulikFrankisha TutСветлана ПоповаАлександра КозыреваДенис ЖидокНаталия ПацканМаргарита РаковаНаталья Акимова
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
19.01.2021 17:30:43
взяла на заметку рецепт Как чистить и варить кальмары
19.01.2021 17:30:22
взяла на заметку рецепт Как варить варено-мороженные креветки
19.01.2021 17:29:49
взяла на заметку рецепт Как сварить свеклу в микроволновке