Этот соус подойдёт практически ко всем гарнирам, пицце,мясу и рыбе.

Готовим топлёное сливочное масло, или гхи (ги). Это масло издревле у восточных народов ценилось как настоящее «жидкое золото». Помимо пищевого продукта, его используют как целебное средство. Гхи имеет ни с чем не сравнимый вкус со сладким ореховым оттенком.
Топлёное масло не имеет белка и примесей, которые начинают гореть и дымиться уже при 120 °С, выделяя канцерогены. Этим оно отличается от обычного сливочного масла, его можно нагревать до 190 °С - температура жарки и тушения.
Правильно приготовленное гхи можно хранить очень долго (обнаружено масло, приготовленное несколько веков назад).

Заправка для ваших любимых салатов с рисовым уксусом, чесноком, дижонской горчицей и маслом.

Универсальная заправка для салата с оливковым маслом, уксусом и горчицей.

Простая заправка для овощных салатов из лимонного сока с оливковым маслом, чесноком и специями.