Необычно,но вкусно.
Я никогда не слежу за временем, когда готовлю, поэтому не знаю точноо сколько готовиться это блюдо, но примерно до десяти минут.
Число порции так же зависит от колличества кабачка и на скольких человек его будите делить.
Но думаю двух сковородок вполне хватит на двух - трех человек.
Я указываю всё примерно, поскольку и сама делаю все на глазок.
Но думаю, от этого качество блюда не пострадало.

Очень вкусно,нежно и сочно!

Морковь добавляется по желанию и в любом количестве.
Лично я ем пюре только,если морковки в три -четыре раза больше количества картошки.
Простое пюре не ем вообще.
Ещё вкусно подать к такой картошки подливу,салат или огурцы -помидоры маринованные или свежие.Можно свежий редис.