Картофельное пюре с морковью

Картофельное пюре с морковью
КатегорияГарниры КухняРусская кухня
Время35 минСпособКлассический
Порций5
Подписаться

Описание рецепта

Морковь добавляется по желанию и в любом количестве.
Лично я ем пюре только,если морковки в три -четыре раза больше количества картошки.
Простое пюре не ем вообще.
Ещё вкусно подать к такой картошки подливу,салат или огурцы -помидоры маринованные или свежие.Можно свежий редис.

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 2,04 г
Жиры 1,11 г
Углеводы 15,95 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
80
килокалорий
1 добавил себе
1
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
Картофель
8 шт.
Морковь
3 шт.
Соль
по вкусу
Подсолнечное масло
2 ст. л.
Сливочное масло
по вкусу
Молоко коровье
1 ст.
Шаг 1:
Картофель
8 шт.
Морковь
3 шт.
Соль
по вкусу
Подсолнечное масло
2 ст. л.
Сливочное масло
по вкусу
Молоко коровье
1 ст.

Очищаем картофель от кожуры и варим в кастрюльке примерно 25 - 30 минут. ( Всё зависит от того молодой картофель или нет. Молодой, конечно, вариться быстрее. )

Пока вариться картофель займёмся морковью.

Очищаем от кожуры 2 - 3 крупные моркови, натираем её на крупной тёрке и обжариваем на раскалённой, смазанной растительным маслом, сковороде до золотистого цвета ( Ничего страшного если местами морковь поджариться посильней или подгорит ).

Готовность картошки можно проверить с помощью вилки или ножа.

Если картофель легко протыкается - значит уже готов.

Выключаем огонь.

Берем кастрюльку и осторожно сливаем воду в какую - нибудь глубокую ёмкость ( тарелку или другую кастрюльку. Вода нам ещё пригодиться ).

Затем, собственно, приступаем к самому основному - приготовлению самого блюда.

В кастрюльку с сухой картошкой добавляем стакан молока, небольшой кусочек сливочного масла ( примерно 0, 5 - 0,10 гр. Тут я всё делаю на глаз. Смотря какой консистенции пюре вам нравиться. Можно сюда добавить чуть больше молока, если хотите более жидкое пюре. Так же сюда можно добавить домашнюю сметану или жидкие сливки. ), добавляем щепотку соли и примерно стакан воды, в которой, собственно, и варилась наша картошка.

Хорошенько толчём пюре.

В конце добавляем обжаренную морковь, перемешиваем.

Всё, блюдо готово.

Тематические подборки

Похожие рецепты

Картофельное пюре с цветной капустой Картофельное пюре с цветной капустой Картофельное пюре с курицей и грибами Картофельное пюре с курицей и грибами Картофельное пюре с салом и луком Картофельное пюре с салом и луком Картофельное пюре с пармезаном и мускатным орехом Картофельное пюре с пармезаном и мускатным орехом
Картофельное пюре с укропом и чесноком Картофельное пюре с укропом и чесноком Картофельное пюре с брокколи на сливочном масле и молоке Картофельное пюре с брокколи на сливочном масле и молоке Картофельное пюре с чесноком Картофельное пюре с чесноком Картофельное пюре с ароматом розмарина Картофельное пюре с ароматом розмарина
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
21.08.2013 18:40:55
добавила рецепт Шарлотка с яблоками
07.02.2025 13:35:31
взял на заметку рецепт Грибной жюльен
07.02.2025 12:51:45
взяла на заметку рецепт Запеканка с фаршем