Гусиная грудка: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Общая информация
Вода 68.3 г
Энергетическая ценность 161 ккал
Энергия 674 кДж
Белки 22.75 г
Жиры 7.13 г
Неорганические вещества 1.1 г
Минералы
Кальций, Ca 13 мг
Железо, Fe 2.57 мг
Магний, Mg 24 мг
Фосфор, P 312 мг
Калий, K 420 мг
Натрий, Na 87 мг
Цинк, Zn 2.34 мг
Медь, Cu 0.306 мг
Марганец, Mn 0.024 мг
Селен, Se 16.8 мкг
Витамины
Витамин С 7.2 мг
Тиамин 0.129 мг
Рибофлавин 0.377 мг
Никотиновая кислота 4.278 мг
Пантотеновая кислота 1.973 мг
Витамин B-6 0.64 мг
Фолаты, всего 31 мкг
Фолиевая кислота, пищевая 31 мкг
Фолиевая кислота, DFE 31 мкг
Витамин B-12 0.49 мкг
Витамин A, RAE 12 мкг
Ретинол 12 мкг
Витамин A, IU 40 МЕ
Липиды
Жирные кислоты, насыщенные 2.79 г
12:0 0.03 г
14:0 0.03 г
16:0 1.47 г
18:0 0.92 г
Жирные кислоты, мононенасыщенные 1.85 г
16:1 недифференцированно 0.27 г
18:1 недифференцированно 1.58 г
Жирные кислоты, полиненасыщенные 0.9 г
18:2 недифференцировано 0.8 г
18:3 недифференцированно 0.1 г
Холестерин 84 мг
Аминокислоты
Триптофан 0.317 г
Треонин 0.972 г
Изолейцин 1.168 г
Лейцин 1.922 г
Лизин 1.947 г
Метионин 0.615 г
Цистин 0.349 г
Фенилаланин 0.954 г
Тирозин 0.866 г
Валин 1.19 г
Аргинин 1.452 г
Гистидин 0.601 г
Аланин 1.441 г
Аспарагиновая кислота 2.228 г
Глутаминовая кислота 3.56 г
Глицин 1.274 г
Пролин 1.117 г
Серин 0.979 г
