Подписаться

Окрошка на квасе с квашеной капустой

Окрошка на квасе с квашеной капустой
Нравится
5
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
30 минут
6 порций
Просмотров: 371
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Картофель
150 г
Яйцо куриное
2 шт.
Огурец
100 г
Редис красный
40 г
Сосиски молочные
120 г
Лук зеленый
10 г
Укроп
10 г
Кинза (кориандр)
5 г
Капуста квашеная
50 г
Квас хлебный
500 мл

Описание рецепта — Окрошка на квасе с квашеной капустой:

Сегодня готовим интересную окрошку на квасе с квашеной капустой! Не пробовали? Добавление квашеной капусты особенно логично, если вы используете сладкий бутылочный или бочковой квас.
В остальном окрошка готовится по привычному для вас рецепту. Это вариант либо мясной: добавляем вареное мясо, птицу или любые колбасные изделия, либо постный: без мяса, яиц и сметаны, с большим количеством зелени, огурцов и картофеля. Для красоты и пикантности в окрошку добавьте редис, его можно заменить редькой, черемшой, зелеными стрелками чеснока. В общем, вариантов множество, выбирайте на свой вкус.

Окрошка на квасе с квашеной капустой: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 6,87 г
Жиры 7,49 г
Углеводы 6,07 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
120
килокалорий
Шаг 1:
Окрошка на квасе с квашеной капустой - Шаг 1

Для приготовления окрошки на квасе с квашеной капустой возьмите огурцы, картофель, яйца, редис, сосиски, квашеную капусту, зеленый лук, укроп, кинзу, соль и квас, для подачи подготовьте сметану.

Шаг 2:
Окрошка на квасе с квашеной капустой - Шаг 2
Картофель
150 г

Заранее отварите картофель и яйца, охладите и очистите. Вареный картофель мелко порубите кубиком.

Шаг 3:
Окрошка на квасе с квашеной капустой - Шаг 3
Яйцо куриное
2 шт.

Вареные яйца измельчите с помощью яйцерезки.

Шаг 4:
Окрошка на квасе с квашеной капустой - Шаг 4
Огурец
100 г

Зеленый длинный огурец порежьте аналогичными мелкими кубиками.

Шаг 5:
Окрошка на квасе с квашеной капустой - Шаг 5
Редис красный
40 г

Так же, как огурцы, мелко нарежьте яркий редис.

Шаг 6:
Окрошка на квасе с квашеной капустой - Шаг 6
Сосиски молочные
120 г

Сосиски тоже нарежьте, при необходимости отварив.

Шаг 7:
Окрошка на квасе с квашеной капустой - Шаг 7
Лук зеленый
10 г

Приступите к подготовке зелени: ее всю нужно хорошо промыть под краном и осушить салфеткой. Мелкими кольцами нарежьте луковые перья.

Шаг 8:
Окрошка на квасе с квашеной капустой - Шаг 8
Укроп
10 г
Кинза (кориандр)
5 г

Мелко порежьте листочки укропа и кинзы.

Шаг 9:
Окрошка на квасе с квашеной капустой - Шаг 9
Капуста квашеная
50 г

Квашеную капусту хорошо промойте и разрежьте длинные ленточки.

Шаг 10:
Окрошка на квасе с квашеной капустой - Шаг 10
Квас хлебный
500 мл

Теперь все овощи соберите в глубокой посуде и перемешайте. Этот окрошечный салат используйте для приготовления окрошки по степени надобности, доставая из холодильника и разбавляя квасом.

Шаг 11:
Окрошка на квасе с квашеной капустой - Шаг 11

Окрошка на квасе с квашеной капустой готова! Подавайте ее в жаркий день на обед - очень охлаждает и насыщает. Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Щи с квашеной капустой и фрикадельками Щи с квашеной капустой и фрикадельками Окрошка на рассоле с солеными груздями и тушеными почками Окрошка на рассоле с солеными груздями и тушеными почками Щи с квашеной капустой, свининой и грибами Щи с квашеной капустой, свининой и грибами Щи суточные с квашеной капустой и свиной грудинкой Щи суточные с квашеной капустой и свиной грудинкой
Щи рыбные с квашеной капустой Щи рыбные с квашеной капустой Щи куриные с квашеной капустой Щи куриные с квашеной капустой Борщ с  квашеной капустой Борщ с квашеной капустой Солянка мясная с квашеной капустой Солянка мясная с квашеной капустой
и 3 нравится
11 добавили себе
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
взяла на заметку рецепт Бигос с грибами
18.09.2021 18:05:37
взял на заметку рецепт Суп куриный со шпинатом
взяла на заметку рецепт Удон с курицей