Чипсы банановые

Чипсы банановые - готовое к употреблению десертное блюдо, приготовленное из разрезанного на мелкие части банана, которые обжариваются в кипящем растительном масле.

Калорийность

В 100 граммах банановых чипсов содержится около 520 ккал.

Состав

Для химического состава банановых чипсов характерно высокое содержание углеводов, клетчатки, жиров и белков, а также макроэлементов (калий, кальций, магний, натрий, фосфор).

Как готовить

Приготовить банановые чипсы не так сложно, как это могло бы показаться на первый взгляд. Помимо бананов для этого потребуется пальмовое масло, мед и сахарный сироп. Сначала фрукты очищаются от кожуры, после чего мякоть нарезается тонкими ломтиками, которые следует обжарить в масле. Для придания ломтикам характерного хруста их опускают в кипящий сахарный сироп, предварительно смешанный с медом. Вместо сахарного можно использовать соленый раствор, в который добавляются ароматные приправы и пряности, например, корицу.

Хранение

Наилучшими условиями хранения для банановых чипсов являются герметичная упаковка, низкий уровень влажности, темнота и температура не выше 17 градусов по Цельсию.

Полезные свойства

Несмотря на метод обработки и использование большого количества сахара или соли, банановые чипсы обладают целым рядом полезных свойств, которые во многом обусловлены химическим составом сырья. В частности, высокое содержание калия и кальция делает употребление этого продукта полезным для сердечно-сосудистой системы и состояния волос, ногтей и зубов. Также нельзя не отметить благоприятное воздействие на желудочно-кишечный тракт, которое оказывается за счет наличия в составе банановых чипсов большого количества клетчатки.

Ограничения по употреблению

Во многом вред банановых чипсов связан с технологией их приготовления и использования сахара. Из-за этого данный продукт следует исключить из рациона при сахарном диабете и ожирении. При этом длительное употребление банановых чипсов в чрезмерных количествах многократно увеличивает вероятность возникновения и развития этих заболеваний.