Мёд горчичный

Мёд горчичный
Белки 0,36%
Жиры 0%
Углеводы 99,64%
304 килокалории

Мед, собираемый из цветков белой и желтой горчицы. Отличается светлым, прозрачным, золотистым цветом, который при кристаллизации становится желтым или кремовым. Характеризуется нежным вкусом и ароматом.

Состав

Горчичный мед содержит витамины, аминокислоты, ферменты, гормоны. Славится высоким содержанием йода. Кроме того, в его состав входят цинк, кальций, натрий, калий, хлор, железо, фосфор, сера, магний, хром, марганец, кремний.

Полезные свойства

Горчичный мед рекомендуют употреблять при заболеваниях органов дыхания, щитовидной железы, невралгических расстройствах, бессоннице, болезнях желчного пузыря и желудочно-кишечного тракта, анемии.

Он стимулирует иммунитет, нормализует работу почек, помогает справиться с простудными заболеваниями, проявляет мочегонные, общеукрепляющие, антисептические, жаропонижающие, потогонные свойства, нормализует кровообращение, разжижает кровь, повышает аппетит, активизирует деятельность мозга, повышает работоспособность, улучшает слух и зрение, тонизирует организм, укрепляет сердечную мышцу и сосуды, облегчает состояние при артритах, радикулитах и других заболеваниях суставов и костей, выводит из организма шлаки и токсины. Является природным антиоксидантом.

Горчичный мед используется как омолаживающее средство при уходе за кожей.

Ограничения по употреблению

Горчичный мед может вызывать аллергические реакции и не рекомендуется к употреблению при индивидуальной непереносимости.

Мёд горчичный в рецептах

Курица с рисом под ананасово-апельсиновым соусом Курица с рисом под ананасово-апельсиновым соусом

Мёд горчичный: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 0,3 г
Жиры 0 г
Углеводы 82,4 г
304
килокалории
Общая информация
Вода 17,1 г
Энергетическая ценность 304 ккал
Энергия 1272 кДж
Белки 0,3 г
Неорганические вещества 0,2 г
Углеводы 82,4 г
Клетчатка 0,2 г
Сахар, всего 82,12 г
Углеводы
Сахароза 0,89 г
Глюкоза (декстроза) 35,75 г
Фруктоза 40,94 г
Мальтоза 1,44 г
Галактоза 3,1 г
Минералы
Кальций, Ca 6 мг
Железо, Fe 0,42 мг
Магний, Mg 2 мг
Фосфор, P 4 мг
Калий, K 52 мг
Натрий, Na 4 мг
Цинк, Zn 0,22 мг
Медь, Cu 0,036 мг
Марганец, Mn 0,08 мг
Селен, Se 0,8 мкг
Фтор, F 7 мкг
Витамины
Витамин С 0,5 мг
Рибофлавин 0,038 мг
Никотиновая кислота 0,121 мг
Пантотеновая кислота 0,068 мг
Витамин B-6 0,024 мг
Фолаты, всего 2 мкг
Фолиевая кислота, пищевая 2 мкг
Фолиевая кислота, DFE 2 мкг
Холин, всего 2,2 мг
Бетаин 1,7 мг
Аминокислоты
Триптофан 0,004 г
Треонин 0,004 г
Изолейцин 0,008 г
Лейцин 0,01 г
Лизин 0,008 г
Метионин 0,001 г
Цистин 0,003 г
Фенилаланин 0,011 г
Тирозин 0,008 г
Валин 0,009 г
Аргинин 0,005 г
Гистидин 0,001 г
Аланин 0,006 г
Аспарагиновая кислота 0,027 г
Глутаминовая кислота 0,018 г
Глицин 0,007 г
Пролин 0,09 г
Серин 0,006 г