Подписаться

Рулетики из баклажанов с красным перцем

Рулетики из баклажанов с красным перцем
Нравится
11
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
1 час
4 порции
Просмотров: 3336
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Перец болгарский
3 шт.
Баклажан
2 шт.
Соль
1 ч. л.
Подсолнечное масло
40 мл
Сметана 20%
70 г
Чеснок
2 зуб.
Петрушка
5 г  

Описание рецепта — Рулетики из баклажанов с красным перцем:

Эта закуска обладает нежным, пикантным вкусом и очень нарядно смотрится на любом праздничном столе. Сочетание баклажана с перцем можно сказать классическое. Эта гамма вкуса хорошо дополняется соусом из сметаны, чеснока и петрушки. В принципе болгарский перец может быть любого цвета, но с красным блюдо выглядит наиболее аппетитно и привлекательно.

Рулетики из баклажанов с красным перцем: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 1,1 г
Жиры 4,21 г
Углеводы 5,47 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
60
килокалорий
Шаг 1:
Рулетики из баклажанов с красным перцем - Шаг 1

Для приготовления рулетиков с красным перцем потребуются следующие ингредиенты: баклажаны, перец болгарский красный, чеснок, сметана, соль, петрушка, подсолнечное масло.

Шаг 2:
Рулетики из баклажанов с красным перцем - Шаг 2
Перец болгарский
3 шт.

Сначала приготовим для рулетов перец. Болгарский перец помыть.

Шаг 3:
Рулетики из баклажанов с красным перцем - Шаг 3

Запечь в духовке или микроволновой печи. Я запекала в микроволновке, это быстрее.

Шаг 4:
Рулетики из баклажанов с красным перцем - Шаг 4

Еще горячий перец выложить в полиэтиленовый пакет. Когда перец остынет в пакете, шкурка под действием пара быстро снимется.

Шаг 5:
Рулетики из баклажанов с красным перцем - Шаг 5
Баклажан
2 шт.

Баклажаны помыть, почистить и нарезать тонкими пластинами толщиной 0,5 сантиметра.

Шаг 6:
Рулетики из баклажанов с красным перцем - Шаг 6
Соль
1 ч. л.

Баклажаны посыпать солью и дать постоять 10-15 минут. После выделившийся сок высушить.

Шаг 7:
Рулетики из баклажанов с красным перцем - Шаг 7
Подсолнечное масло
40 мл

На горячую сковороду налить подсолнечное масло. Выложить пластины баклажанов.

Шаг 8:
Рулетики из баклажанов с красным перцем - Шаг 8

Обжарить баклажаны с обеих сторон до румяной корочки.

Шаг 9:
Рулетики из баклажанов с красным перцем - Шаг 9

Жареные пластины баклажанов выложить на тарелку.

Шаг 10:
Рулетики из баклажанов с красным перцем - Шаг 10
Сметана 20%
70 г

Приготовить соус. Сметану выложить в миску.

Шаг 11:
Рулетики из баклажанов с красным перцем - Шаг 11
Чеснок
2 зуб.

Чеснок измельчить и добавить в сметану.

Шаг 12:
Рулетики из баклажанов с красным перцем - Шаг 12
Петрушка
5 г

Петрушку помыть и мелко нарезать. Добавить в миску со сметаной и чесноком.

Шаг 13:
Рулетики из баклажанов с красным перцем - Шаг 13

Перемешать сметану, чеснок и петрушку.

Шаг 14:
Рулетики из баклажанов с красным перцем - Шаг 14

Каждую пластину баклажана смазать сметанным соусом.

Шаг 15:
Рулетики из баклажанов с красным перцем - Шаг 15

На соус выложить болгарский перец.

Шаг 16:
Рулетики из баклажанов с красным перцем - Шаг 16

Смазать перец соусом.

Шаг 17:
Рулетики из баклажанов с красным перцем - Шаг 17

Свернуть рулетом баклажаны с перцем и сметанным соусом.

Шаг 18:
Рулетики из баклажанов с красным перцем - Шаг 18

Рулетики из баклажанов с красным перцем выкладываем на блюдо и украшаем.

Шаг 19:
Рулетики из баклажанов с красным перцем - Шаг 19

Рулетики из баклажанов с красным перцем готовы. Подаем на закуску. Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Рулетики из баклажанов с сыром и орехами Рулетики из баклажанов с сыром и орехами Рулетики из баклажана с фетой и помидором Рулетики из баклажана с фетой и помидором Рулетики  из баклажанов с морковью и чесноком Рулетики из баклажанов с морковью и чесноком Икра из баклажанов с яблоками Икра из баклажанов с яблоками
Рулетики из баклажанов с помидорами Рулетики из баклажанов с помидорами Брускетта из баклажанов с овощами Брускетта из баклажанов с овощами Рулетики из баклажанов по-грузински Рулетики из баклажанов по-грузински Закуска из баклажанов с чесноком Закуска из баклажанов с чесноком
Взяли рецепт на заметку (108)
Галина БойкоВасилиса УточкинаAmalia RodinЕлена ПетриковаVioletta AlexeevaЛюда ПолозюковаАлина РуденкоLelka ShuТатьяна МихайловаМарина БойкоАнна БендерскаяДенис ЯАлена ШестаковаEvgeny BelyakovViktoriya SuhenkoTetiana PonomarenkoMaria PetrovaАнюта КозубенкоИрина ЛедовскаяВалюша ПетроваКатя ЕвдощукВалентина РознатовскаяOksana MalyutinaИван ВласовИрина Кр.Галина Сулоева
Показать всех
Комментарии (2)
Подскажите, перец сколько нужно запекать в микроволновке?
05.12.2016 06:24
@dsr08 Это зависит от толщины и размера перца, но в среднем минут 5-7 . Я делаю так: запекаю сначала 5 минут и смотрю, если он уже стал мягким, то достаю из микроволновки. Если нет, то еще запекаю 2-3 минуты.
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
18.06.2019 07:08:31
взял на заметку рецепт Хачапури по-аджарски
18.06.2019 07:03:09
взяла на заметку рецепт Гречневые тефтели в томатном соусе
18.06.2019 07:01:34
взяла на заметку рецепт Томатная подлива из свинины
18.06.2019 07:01:17
взяла на заметку рецепт Пирог на майонезе с курагой и орехами