Подписаться

Рулетики из баклажанов с красным перцем

Рулетики из баклажанов с красным перцем
Нравится
11
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
1 час
4 порции
Просмотров: 5183
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Перец болгарский
3 шт.
Баклажан
2 шт.
Соль
1 ч. л.
Подсолнечное масло
40 мл
Сметана 20%
70 г
Чеснок
2 зуб.
Петрушка
5 г  

Описание рецепта — Рулетики из баклажанов с красным перцем:

Эта закуска обладает нежным, пикантным вкусом и очень нарядно смотрится на любом праздничном столе. Сочетание баклажана с перцем можно сказать классическое. Эта гамма вкуса хорошо дополняется соусом из сметаны, чеснока и петрушки. В принципе болгарский перец может быть любого цвета, но с красным блюдо выглядит наиболее аппетитно и привлекательно.

Рулетики из баклажанов с красным перцем: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 1,1 г
Жиры 4,21 г
Углеводы 5,47 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
60
килокалорий
Шаг 1:
Рулетики из баклажанов с красным перцем - Шаг 1

Для приготовления рулетиков с красным перцем потребуются следующие ингредиенты: баклажаны, перец болгарский красный, чеснок, сметана, соль, петрушка, подсолнечное масло.

Шаг 2:
Рулетики из баклажанов с красным перцем - Шаг 2
Перец болгарский
3 шт.

Сначала приготовим для рулетов перец. Болгарский перец помыть.

Шаг 3:
Рулетики из баклажанов с красным перцем - Шаг 3

Запечь в духовке или микроволновой печи. Я запекала в микроволновке, это быстрее.

Шаг 4:
Рулетики из баклажанов с красным перцем - Шаг 4

Еще горячий перец выложить в полиэтиленовый пакет. Когда перец остынет в пакете, шкурка под действием пара быстро снимется.

Шаг 5:
Рулетики из баклажанов с красным перцем - Шаг 5
Баклажан
2 шт.

Баклажаны помыть, почистить и нарезать тонкими пластинами толщиной 0,5 сантиметра.

Шаг 6:
Рулетики из баклажанов с красным перцем - Шаг 6
Соль
1 ч. л.

Баклажаны посыпать солью и дать постоять 10-15 минут. После выделившийся сок высушить.

Шаг 7:
Рулетики из баклажанов с красным перцем - Шаг 7
Подсолнечное масло
40 мл

На горячую сковороду налить подсолнечное масло. Выложить пластины баклажанов.

Шаг 8:
Рулетики из баклажанов с красным перцем - Шаг 8

Обжарить баклажаны с обеих сторон до румяной корочки.

Шаг 9:
Рулетики из баклажанов с красным перцем - Шаг 9

Жареные пластины баклажанов выложить на тарелку.

Шаг 10:
Рулетики из баклажанов с красным перцем - Шаг 10
Сметана 20%
70 г

Приготовить соус. Сметану выложить в миску.

Шаг 11:
Рулетики из баклажанов с красным перцем - Шаг 11
Чеснок
2 зуб.

Чеснок измельчить и добавить в сметану.

Шаг 12:
Рулетики из баклажанов с красным перцем - Шаг 12
Петрушка
5 г

Петрушку помыть и мелко нарезать. Добавить в миску со сметаной и чесноком.

Шаг 13:
Рулетики из баклажанов с красным перцем - Шаг 13

Перемешать сметану, чеснок и петрушку.

Шаг 14:
Рулетики из баклажанов с красным перцем - Шаг 14

Каждую пластину баклажана смазать сметанным соусом.

Шаг 15:
Рулетики из баклажанов с красным перцем - Шаг 15

На соус выложить болгарский перец.

Шаг 16:
Рулетики из баклажанов с красным перцем - Шаг 16

Смазать перец соусом.

Шаг 17:
Рулетики из баклажанов с красным перцем - Шаг 17

Свернуть рулетом баклажаны с перцем и сметанным соусом.

Шаг 18:
Рулетики из баклажанов с красным перцем - Шаг 18

Рулетики из баклажанов с красным перцем выкладываем на блюдо и украшаем.

Шаг 19:
Рулетики из баклажанов с красным перцем - Шаг 19

Рулетики из баклажанов с красным перцем готовы. Подаем на закуску. Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Рулетики из баклажанов с сыром и орехами Рулетики из баклажанов с сыром и орехами Рулетики из баклажана с фетой и помидорами Рулетики из баклажана с фетой и помидорами Рулетик из баклажан с сыром и чесноком Рулетик из баклажан с сыром и чесноком Рулетики из баклажана с фетой и помидором Рулетики из баклажана с фетой и помидором
Закуска из маринованных баклажанов с болгарским перцем Закуска из маринованных баклажанов с болгарским перцем Рулетики  из баклажанов с морковью и чесноком Рулетики из баклажанов с морковью и чесноком Закуска из баклажанов с чесноком Закуска из баклажанов с чесноком Икра из баклажанов с яблоками Икра из баклажанов с яблоками
и 7 нравится
111 добавили себе
Комментарии (2)
Подскажите, перец сколько нужно запекать в микроволновке?
05.12.2016 06:24
@dsr08 Это зависит от толщины и размера перца, но в среднем минут 5-7 . Я делаю так: запекаю сначала 5 минут и смотрю, если он уже стал мягким, то достаю из микроволновки. Если нет, то еще запекаю 2-3 минуты.
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
27.09.2020 11:42:52
взяла на заметку рецепт Тушеный говяжий язык
27.09.2020 11:42:52
оценила рецепт Тушеный говяжий язык
27.09.2020 11:42:11
оценила рецепт Картофель Айдахо
взяла на заметку рецепт Куриная запеканка по-французски