6 полезных черных продуктов

Известно ли вам, что черные продукты обладают уникальной ценностью для здоровья, благодаря антоцианам – растительным пигментам, которые помогают избежать многих заболеваний?

Черные продукты имеют в своем составе больше антиоксидантов, чем светлые, из-за высокого содержания пигмента. Они могут помочь снизить риск возникновения рака, диабета и сердечных заболеваний.

Черный рис

Коричневый рис является очень полезным для вас, но черный рис - еще более полезен. В его составе находится значительно большее количество витамина Е, который укрепляет иммунную систему и защищает клетки от повреждения свободными радикалами. По некоторым данным в черном рисе содержится больше антиоксидантов и антоцианов, чем в чернике.

Черная чечевица

Эти бобовые содержат большое количество железа: в одной порции находится около 8 мг, а ваша суточная потребность составляет 18 мг. Также чечевица может похвастаться высоким уровнем растворимой клетчатки, которая не только снижает уровень холестерина, но и улучшает иммунную функцию.

Ежевика

Полифенолы, найденные в этих темных ягодах, могут помочь уменьшить когнитивные нарушения в пожилом возрасте: они уничтожают клетки, которые нарушают функции мозга. Ежевика также чрезвычайно богата клетчаткой: одна чашка содержит почти 8 из 25 граммов, которые нужны ежедневно.

Черная фасоль

Темная кожица черной фасоли содержит биофлавоноиды - сильные растительные вещества, которые могут защитить от рака.

Черные соевые бобы

Проведенное корейскими учеными исследование показало, что употребление в пищу черных соевых бобов может помочь уменьшить риск тромбоза. В борьбе с этой проблемой черные соевые бобы оказываются более эффективными, чем желтые или зеленые. А в содержащемся в них соевом масле находится альфа-линоленовая кислота - тип жирных кислот омега-3, которые могут снизить риск развития сердечных заболеваний.

Черный чай

Зеленые и белые чаи стали очень популярными в последнее время. Однако старый добрый черный чай также имеет свои достоинства. Он содержит чайные флавины-антиоксиданты, которые помогают мышцам быстрее восстанавливаться после интенсивных физических упражнений. Кроме того, черный чай может снизить риск сердечного приступа.