Пунш горячий

Сочетание крепкого черного чая, кислой нотки лимона, сладкого сахара и пряной ванили, питательного желтка и крепкого рома дают потрясающий классический горячий пунш. Впервые пунш появился в Индии, название коктейля произошло от индийского слова “пять”, что означает пять компонентов, входящих в пунш. В настоящее время пунш - это собирательное название алкогольных коктейлей, содержащих фрукты или фруктовый сок. Для приготовления горячего пунша понадобятся: крепко заваренный черный чай, сахар, ванильный сахар, ром, яйца, половинка лимона. Крепкий черный чай с ванильным сахаром и лимоном, нарезанным на мелкие кусочки ставим на огонь и несколько раз кипятим. Желтки с сахаром взбиваем миксером и непрерывно мешая разбавляем процеженным чаем. Ставим на огонь и помешивая доводим до кипения. Снимаем с огня и мешая вливаем ром. Пунш подаем горячим.

Для приготовления горячего пунша потребуются следующие ингредиенты: пятьсот миллилитров крепкого черного чая, двести грамм сахара, столовая ложка ванильного сахара, сто миллилитров рома, яйцо, половина лимона.

В миску высыпаем столовую ложку ванильного сахара.

Высыпаем мелко нарезанную половинку лимона.

Выливаем пятьсот миллилитров крепко заваренного черного чая, все перемешиваем. Ставим на средний огонь, доводим до кипения и 3-4 раза снова доводим до кипения.

Разбиваем два яйца, отделяем желтки от белков.

Желтки выливаем в чашу миксера.

К желткам добавляем двести грамм сахара.

Взбиваем миксером до однородной не густой массы.

Кипяченый чай с лимоном и ванильным сахаром процеживаем.

В процеженный чай добавляем непрерывно помешивая взбитые желтки с сахаром и все перемешиваем.

Чай смешанный с желтками ставим на огонь, доводим до кипения, помешивая.

Снимаем с огня и мешая вливаем сто миллилитров рома.

Пунш готов. Подаем горячим.
Приятного Вам аппетита!