Грибной суп-пюре
![Грибной суп-пюре](https://www.patee.ru/r/x4/ee/00/640m.jpg)
Категория | Супы | Кухня | Домашние рецепты |
Время | 30 мин | Способ | Классический |
Порции | 4 | ||
![]() Четверг, 19 июля 2012
| Подписаться |
Описание рецепта
Этот нежнейший суп-пюре из шампиньонов, картофеля и сливок
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Белки 3.24 г Жиры 2.33 г Углеводы 6.15 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
| 2 стеб. |
| 2 ст. л. | ||||
| 700 мл |
| 400 г | ||||
| 200 г |
| 4 ст. л. | ||||
| 200 г |
| 0.5 ч. л. | ||||
| по вкусу |
| по вкусу |
![Грибной суп-пюре - Шаг 1](https://www.patee.ru/r/x4/ee/01/960x.jpg)
| 2 стеб. | ||
| 1 ст. л. |
Лук-порей нарезать кружочками и потушить, помешивая на 1 ст. л. сливочного масла под крышкой.
![Грибной суп-пюре - Шаг 2](https://www.patee.ru/r/x4/ee/02/960x.jpg)
| 700 мл |
Тушену лук-порей добавить к бульону.
![Грибной суп-пюре - Шаг 3](https://www.patee.ru/r/x4/ee/03/960x.jpg)
| 400 г |
Почистить, нарезать кубиками картофель и добавить к бульону. Варить 20 мин., Затем измельчить блендером до однородной массы.
![Грибной суп-пюре - Шаг 4](https://www.patee.ru/r/x4/ee/04/960x.jpg)
| 200 г | ||
| 1 ст. л. |
Измельчить грибы и обжарить до золотистого цвета на 1 ст. л. сливочного масла.
![Грибной суп-пюре - Шаг 5](https://www.patee.ru/r/x4/ee/05/960x.jpg)
| 4 ст. л. | ||
| 200 г | ||
| 0.5 ч. л. | ||
| по вкусу | ||
| по вкусу |
В пюре добавить 4 ст. л. сметаны, 200 гр. сливок, 0,5 ч.л. мускатного ореха, соль, перец, помешать суп.
![Грибной суп-пюре - Шаг 6](https://www.patee.ru/r/x4/ee/06/960x.jpg)
Добавить обжаренные шампиньоны и довести до кипения.
![Грибной суп-пюре - Шаг 7](https://www.patee.ru/r/x4/ee/07/960x.jpg)
Грибной суп-пюре готов.