Салат из красной фасоли с обжаренным луком, чесноком, уксусом и специями.
Если салат получится слишком сухим, можно добавить немного жидкости, оставшейся от варки фасоли.
Очень простой салат из помидоров и листиков базилика, политый соусом из измельченного чеснока с маслом, солью и перцем и украшенный нарезанными оливками.