Подписаться

Острая закуска из баклажанов

Острая закуска из баклажанов
Нравится
21
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
30 минут
5 порций
Просмотров: 3989
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Баклажан
400 г
Соль
10 г
Подсолнечное масло
70 мл
Перец красный острый
20 г
Чеснок
3 зуб.
Имбирь свежий (корень)
30 г
Сахар-песок
30 г
Яблочный уксус
30 мл
Соевый соус
40 мл  

Описание рецепта — Острая закуска из баклажанов:

У нас сезон баклажанов еще не окончен, поэтому продолжаю предлагать рецепты из этого замечательного овоща. Сегодня это закуска с острым красным перцем, чесноком и имбирем. Закуска готовится очень быстро. Подается отдельно или вместе с мясом, птицей. Уверена, что это простое и очень вкусное блюдо не оставит вас равнодушными.

Острая закуска из баклажанов: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 1,4 г
Жиры 10,26 г
Углеводы 10,47 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
135
килокалорий
Шаг 1:
Острая закуска из баклажанов - Шаг 1

Для приготовления острой закуски из баклажанов потребуется:баклажаны, острый красный перец, чеснок, соевый соус, корень имбиря, яблочный уксус, сахар, соль, подсолнечное масло, кунжут(по желанию).

Шаг 2:
Острая закуска из баклажанов - Шаг 2
Баклажан
400 г

Два баклажана среднего размера помойте и очистите.

Шаг 3:
Острая закуска из баклажанов - Шаг 3

Нарежьте баклажаны брусочками длиной 5-6 см.

Шаг 4:
Острая закуска из баклажанов - Шаг 4
Соль
10 г

Немного посолите и перемешайте. Дайте постоять 10 минут. После образовавшуюся жидкость слейте.

Шаг 5:
Острая закуска из баклажанов - Шаг 5
Подсолнечное масло
40 мл

Налейте в сковороду подсолнечное масло и хорошо раскалите. Выложите в сковороду баклажаны.

Шаг 6:
Острая закуска из баклажанов - Шаг 6

Обжарьте баклажаны небольшими порциями до золотистой корочки.

Шаг 7:
Острая закуска из баклажанов - Шаг 7
Перец красный острый
20 г

Острый красный перец помойте и мелко нарежьте. Выложите в сковороду.

Шаг 8:
Острая закуска из баклажанов - Шаг 8
Чеснок
3 зуб.

Чеснок очистите, помойте и мелко нарежьте. Добавьте к красному перцу.

Шаг 9:
Острая закуска из баклажанов - Шаг 9
Имбирь свежий (корень)
30 г

Корень имбиря очистите, помойте и мелко нарежьте. Добавьте к перцу и чесноку.

Шаг 10:
Острая закуска из баклажанов - Шаг 10
Подсолнечное масло
30 мл

В течение 5-6 секунд обжарьте красный перец, чеснок и имбирь в подсолнечном масле.

Шаг 11:
Острая закуска из баклажанов - Шаг 11

После перец, чеснок и имбирь добавьте к жареным баклажанам.

Шаг 12:
Острая закуска из баклажанов - Шаг 12
Сахар-песок
30 г

Всыпьте сахар.

Шаг 13:
Острая закуска из баклажанов - Шаг 13
Яблочный уксус
30 мл

Влейте две столовые ложки яблочного уксуса.

Шаг 14:
Острая закуска из баклажанов - Шаг 14
Соевый соус
40 мл

Добавьте соевый соус.

Шаг 15:
Острая закуска из баклажанов - Шаг 15

Перемешайте все ингредиенты закуски и прогрейте её в течение 5-6 минут.

Шаг 16:
Острая закуска из баклажанов - Шаг 16

Острая закуска из баклажанов готова. По желанию можете посыпать её кунжутом.

Шаг 17:
Острая закуска из баклажанов - Шаг 17

Подаем блюдо на закуску, а также с мясом, птицей, рыбой. Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Острая закуска из баклажанов Острая закуска из баклажанов Острая закуска из баклажанов Острая закуска из баклажанов Закуска из баклажанов с чесноком Закуска из баклажанов с чесноком Острая закуска из баклажанов с грибами Острая закуска из баклажанов с грибами
Закуска из баклажанов по-гречески Закуска из баклажанов по-гречески Острая закуска из помидор Острая закуска из помидор Острая икра из баклажанов с отварными яйцами Острая икра из баклажанов с отварными яйцами Рулетики  из баклажанов с морковью и чесноком Рулетики из баклажанов с морковью и чесноком
Взяли рецепт на заметку (184)
Юра МарчукОля МицкаяЯна ЯнаEvgenia PopovaТатьяна КалмыковаТамара БережнаяЮлія КогутЛюдмила РезниченкоЮлия ФедорковаMaxim MotuzОльга КудрявцеваИрина ИринаНаталья ДерегузВИКА ЛукомскаяЕлена БузинаОлеся ....Kate MozyrМария Щербакова8888 8888KatjaarmawirKatrin KalackayaСергей СвиряевAlyona KorlarГалина БойкоАлена КузнецоваОлег Голд
Показать всех
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
19.10.2019 10:45:45
взяла на заметку рецепт Рулетики из лаваша с пикантной начинкой
19.10.2019 10:39:56
взяла на заметку рецепт Шоколадный фадж с маршмэллоу
19.10.2019 10:39:23
оценила рецепт Бисквитные вафли Минутка
19.10.2019 10:37:49
взяла на заметку рецепт Панкейки на кефире