Можно без коньяка. Печенье самое обычное. Я брала юбилейное без вкусов

Начинка может быть любой

Сливки можно заменить сметаной 200грамм

.

.

.

.

Можно резать мельче

.

Хычины — национальное и очень почетное блюдо карачаево-балкарской и ногайской кухни в виде очень тонкого пирога, скорее даже лепешки, с начинкой. При этом особенности приготовления хычинов у каждого народа свои. Балкарские раскатываются очень тонко и выпекаются на сухой сковороде, а карачаевские, наоборот, раскатываются потолще и жарятся в масле.