Мясо для шашлыка должно быть с молодого животного, сочным и свежим, и ни в коем случае не мороженым. Также очень хорошо, если мясо будет с прожилками жира, - это обеспечит шашлыку большую сочность. Поэтому для приготовления шашлыка я всегда использую свиную шею, мне кажется, это идеальный вариант. Мариновать мясо следует в стеклянной, фарфоровой или эмалированной посуде. Если взять все это во внимание, шашлык получится очень вкусным, нежным и сочным.

Куриное филе в панировке из сухарей с цельнозерновой мукой и специями, запеченное на шпажках в духовке.

Куриное филе, маринованное в апельсиновом и лаймовом соке с арахисовым маслом и чесночным порошком и обжаренное на гриле. Можно добавить овощи и грибы по вкусу.

Шашлык, наверняка, у каждой из нас ассоциируется с летом, отдыхом, хорошим настроением и теплой компанией. Прелесть этого рецепта в том, что летнее настроение можно создать прямо на кухне!

Такую курицу можно подавать и как самостоятельное блюдо. и как мясное дополнение к гарниру.