Подписаться

Суп со щавелем и фрикадельками

Суп со щавелем и фрикадельками
Нравится
221
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
40 минут
6 порций
Просмотров: 9496
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Картофель
3 шт.
Вода
2,5 л
Лук-порей
80 г
Морковь
1 шт.
Подсолнечное масло
30 мл
Фарш из индейки
400 г
Щавель
200 г
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу  

Описание рецепта — Суп со щавелем и фрикадельками:

Легкий диетический суп со щавелем и фрикадельками из индейки. Блюдо сытное, вкусное и полезное. Готовится очень просто и быстро. Фрикадельки можно сделать из любого мясного фарша: курицы, говядины, телятины или свинины. Слегка кисловатый вкус щавеля смягчается отварными яйцами и сметаной. Щавель - близкий родственник гречневой крупы, а потому очень полезен для организма, особенно в зимний период времени. Он содержит витамины C, K, E, витамины группы B, биотин, каротин, эфирные масла, дубильную, щавелевую, пирогалловую и другие кислоты. Также в щавеле есть минеральные элементы: магний, кальций, фосфор, железо. Но злоупотреблять им не стоит, все нужно в меру. Поэтому тарелка такого вкусного супа принесет только пользу вашему здоровью.

Суп со щавелем и фрикадельками: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 2,44 г
Жиры 1,38 г
Углеводы 4,98 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
41
килокалория
Шаг 1:
Суп со щавелем и фрикадельками - Шаг 1

Для приготовления супа со щавелем и фрикадельками нужно взять такие продукты: мясной фарш(у меня индейка), морковь, лук-порей, масло подсолнечное, щавель, картофель, яйцо, соль, перец черный молотый и воду.

Шаг 2:
Суп со щавелем и фрикадельками - Шаг 2
Картофель
3 шт.

Картофель моем, чистим еще раз моем и нарезаем кубиками.

Шаг 3:
Суп со щавелем и фрикадельками - Шаг 3
Вода
2,5 л

В кастрюлю наливаем холодную воду, ставим на плиту и кладем нарезанный картофель.

Шаг 4:
Суп со щавелем и фрикадельками - Шаг 4
Лук-порей
80 г

Пока картофель варится, лук-порей нарезаем мелко. Можно взять обычный репчатый лук.

Шаг 5:
Суп со щавелем и фрикадельками - Шаг 5
Морковь
1 шт.

Морковь очищаем и нарезаем соломкой. Можно натереть на терке.

Шаг 6:
Суп со щавелем и фрикадельками - Шаг 6
Подсолнечное масло
30 мл

На сковороду наливаем подсолнечное масло. Кладем нарезанный лук-порей и морковь. Припускам 10 минут.

Шаг 7:
Суп со щавелем и фрикадельками - Шаг 7

Припущенные на сковороде лук-порей и морковь отправляем в кастрюлю с водой и картофелем. Варим 15 минут.

Шаг 8:
Суп со щавелем и фрикадельками - Шаг 8
Фарш из индейки
400 г

В мясной фарш кладем сырое яйцо, солим и перчим по вкусу. Перемешиваем. Формируем фрикадельки размером чуть больше грецкого ореха.

Шаг 9:
Суп со щавелем и фрикадельками - Шаг 9

В кипящий суп кладем мясные фрикадельки и варим до готовности овощей и фрикаделек.

Шаг 10:
Суп со щавелем и фрикадельками - Шаг 10
Щавель
200 г

Щавель хорошо моем, отрезаем стебли. Листья мелко нарезаем.

Шаг 11:
Суп со щавелем и фрикадельками - Шаг 11
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу

Кладем в суп нарезанный щавель. Солим и перчим по вкусу. Если вы хотите получить диетический суп, то перчить не надо. Варим 7- 10 минут и выключаем.

Шаг 12:
Суп со щавелем и фрикадельками - Шаг 12

Суп со щавелем и фрикадельками готов.

Шаг 13:
Суп со щавелем и фрикадельками - Шаг 13

Сытный, легкий, полезный и вкусный суп из щавеля с фрикадельками готов. Подаем его на обед с отварными яйцами и сметаной. Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Зелёный борщ со щавелем и шпинатом Зелёный борщ со щавелем и шпинатом Суп со свининой и гороховыми хлопьями Суп со свининой и гороховыми хлопьями Суп со шпинатом и зеленым горошком Суп со шпинатом и зеленым горошком Суп с спагетти и фрикадельками Суп с спагетти и фрикадельками
Суп с пастой и фрикадельками Суп с пастой и фрикадельками Суп с тыквой и куриными фрикадельками Суп с тыквой и куриными фрикадельками Суп с грибами и фрикадельками Суп с грибами и фрикадельками Суп с фунчозой и мясными фрикадельками Суп с фунчозой и мясными фрикадельками
Взяли рецепт на заметку (1448)
Вика ТолченоваАнгела ЧубаОля ШапетькоKristi PetrovaMiss Антонина ТумоваАнастасия КислицынаЮля ЧирцоваОльга МожаеваMaria KalyaevaАнна ВидинееваMaria FedorovaЕлена АлисасNatalya PastukhovaКристина БезыкорноваNatalia IsaevaЕкатерина РумянцеваМария ПрелестьИрина БоголюбоваАйгуль ЖанназароваYulia DumovaAs DfS KNatalya BurlakovaАнастасия ЗадорожняяAlina KhoruzhenkoНаталья Кузнецова
Показать всех
Комментарии (6)
Хорош супец
17.01.2014 01:09
02.06.2015 00:39
полезно и вкусно ....
02.06.2015 08:15
Я морковь не кладу в щавелевый суп.
13.07.2015 22:33
Шикарный суп!! Особенно со сметанкой 😻
16.01.2016 19:32
А, я кладу морковь и еще молодую крапиву (обданную кипятком), когда нахожусь в деревне в мае. Для меня вызвал интерес - большие фрикадельки! Попробую в сезон. Благодарна Вам!
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность писать комментарии.
Сейчас происходит:
19.06.2018 18:28:21
взяла на заметку рецепт Лимонный пирог с меренгой.
19.06.2018 18:27:24
взяла на заметку рецепт Меренги
19.06.2018 18:22:33
взяла на заметку рецепт КАША-ТУШЕНКА