Икра Сельди: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Общая информация
Вода 67,73 г
Энергетическая ценность 143 ккал
Энергия 599 кДж
Белки 22,32 г
Жиры 6,42 г
Неорганические вещества 1,37 г
Углеводы 1,5 г
Минералы
Кальций, Ca 22 мг
Железо, Fe 0,6 мг
Магний, Mg 20 мг
Фосфор, P 402 мг
Калий, K 221 мг
Натрий, Na 91 мг
Цинк, Zn 1 мг
Медь, Cu 0,1 мг
Марганец, Mn 0,01 мг
Селен, Se 40,3 мкг
Витамины
Витамин С 16 мг
Тиамин 0,24 мг
Рибофлавин 0,74 мг
Никотиновая кислота 1,8 мг
Пантотеновая кислота 1 мг
Витамин B-6 0,16 мг
Фолаты, всего 80 мкг
Фолиевая кислота, пищевая 80 мкг
Фолиевая кислота, DFE 80 мкг
Холин, всего 335,4 мг
Витамин B-12 10 мкг
Витамин A, RAE 90 мкг
Ретинол 90 мкг
Витамин A, IU 299 МЕ
Лютеин + зеаксантин 214 мкг
Витамин Е (альфа-токоферол) 7 мг
Витамин D (D2 + D3) 12,1 мкг
Витамин D3 (холекальциферол) 12,1 мкг
Витамин D 484 МЕ
Витамин К (филлохинон) 0,2 мкг
Липиды
Жирные кислоты, насыщенные 1,456 г
14:0 0,076 г
16:0 1,275 г
18:0 0,105 г
Жирные кислоты, мононенасыщенные 1,661 г
16:1 недифференцированно 0,374 г
18:1 недифференцированно 1,135 г
20:1 0,111 г
22:1 недифференцированно 0,041 г
Жирные кислоты, полиненасыщенные 2,656 г
18:2 недифференцировано 0,029 г
18:3 недифференцированно 0,006 г
18:4 0,012 г
20:4 недифференцированно 0,181 г
20:5 n-3 (EPA) 0,983 г
22:5 n-3 (DPA) 0,082 г
22:6 n-3 (DHA) 1,363 г
Холестерин 374 мг
Аминокислоты
Триптофан 0,293 г
Треонин 1,017 г
Изолейцин 1,142 г
Лейцин 1,956 г
Лизин 1,699 г
Метионин 0,553 г
Цистин 0,389 г
Фенилаланин 1,092 г
Тирозин 1,121 г
Валин 1,307 г
Аргинин 1,278 г
Гистидин 0,607 г
Аланин 1,428 г
Аспарагиновая кислота 1,789 г
Глутаминовая кислота 2,67 г
Глицин 0,65 г
Пролин 1,189 г
Серин 0,975 г
