Печенье на майонезе через мясорубку

Печенье на майонезе через мясорубку
КатегорияВыпечка КухняДомашние рецепты
Время1 час СпособКлассический
Порций20
Подписаться

Описание рецепта

Замечательное, домашнее, нежное, рассыпчатое печенье. Именно майонез придаёт рассыпчатость, а благодаря мясорубке оно получается такой интересной формы. Этот рецепт передается в нашей семье от поколения к поколению. Такое печенье пекла еще моя мама, потом я, а теперь готовит моя дочь. В тетрадке, где записаны старые рецепты оно так и называется “Печенье мамино”. Рецепт прост, незамысловат, но каждый раз, когда я достаю печенье из духовки и кладу на ладонь, то вспоминаю тепло маминых рук и свое радостное, счастливое детство, не омраченное бедами, разрухой и войной.

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 6,18 г
Жиры 17,6 г
Углеводы 57,07 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
411
килокалорий
и 229 нравится
1.16K добавили себе
1389
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
Сливочное масло
150 г
Сахар-песок
200 г
Сахар ванильный
10 г
Яйцо куриное
2 шт.
Майонез
4 ст. л.
Лимонный сок
1 ч. л.
Сода пищевая
1 ч. л.
Крахмал картофельный
3 ст. л.
Мука пшеничная
450 г  
Шаг 1:
Печенье на майонезе через мясорубку - Шаг 1

Для того, чтоб испечь такое печенье нужно взять: масло сливочное, майонез, сахар, ванильный сахар, яйца, крахмал, муку, соду, лимон.

Шаг 2:
Печенье на майонезе через мясорубку - Шаг 2
Сливочное масло
150 г

Мягкое сливочное масло кладем в миску.

Шаг 3:
Печенье на майонезе через мясорубку - Шаг 3
Сахар-песок
200 г
Сахар ванильный
10 г

К сливочному маслу добавляем сахар и ванильный сахар.

Шаг 4:
Печенье на майонезе через мясорубку - Шаг 4

Взбиваем миксером сливочное масло с сахаром и ванильным сахаром или тщательно перемешиваем ложкой.

Шаг 5:
Печенье на майонезе через мясорубку - Шаг 5
Яйцо куриное
2 шт.

К маслу с сахаром добавляем два сырых яйца.

Шаг 6:
Печенье на майонезе через мясорубку - Шаг 6

Опять взбиваем всю массу миксером.

Шаг 7:
Печенье на майонезе через мясорубку - Шаг 7
Майонез
4 ст. л.

Добавляем майонез.

Шаг 8:
Печенье на майонезе через мясорубку - Шаг 8
Лимонный сок
1 ч. л.
Сода пищевая
1 ч. л.

Кладем пищевую соду, погашенную лимонным соком. Соды понадобится одна чайная ложка без горки. Перемешиваем.

Шаг 9:
Печенье на майонезе через мясорубку - Шаг 9
Крахмал картофельный
3 ст. л.

К сливочному маслу с сахаром, яйцами и содой добавляем крахмал. Перемешиваем.

Шаг 10:
Печенье на майонезе через мясорубку - Шаг 10
Мука пшеничная
450 г

В последнюю очередь кладем муку. И хорошо перемешиваем тесто.

Шаг 11:
Печенье на майонезе через мясорубку - Шаг 11

Должно получится мягкое, эластичное, абсолютно не липнущее к рукам тесто. В виду того, что мука по количеству клейковины бывает разная, то смотрите по консистенции теста. Если оно будет липнуть к рукам - добавьте еще, но “забивать” мукой его не стоит. Отправляем тесто на холод минимум на 30 минут.

Шаг 12:
Печенье на майонезе через мясорубку - Шаг 12

Теперь приступаем к изготовлению печенья. Противень выстилаем пекарской бумагой. От теста отрезаем по кусочку и пропускаем его через мясорубку. Размер печенья регулируйте по своему вкусу. У меня оно 5-6 сантиметров длиной. То есть, крутите ручку мясорубки и отрезаете от выходящего теста 5-6 сантиметров. Удобней работать с обычной мясорубкой, а не электрической. Затем кладете печенье на противень. Можно этим полуфабрикатам придать потом любую форму. А еще можно посыпать корицей, маком, молотыми орешками или не посыпать вообще ничем. Я умышленно не указала этого в ингредиентах, так как добавки дело вкуса.

Шаг 13:
Печенье на майонезе через мясорубку - Шаг 13

Противень ставим в духовку, разогретую до 175-180 градусов С и печем 20-25 минут до готовности. Как только низ печенья подрумянится - готово.

Шаг 14:
Печенье на майонезе через мясорубку - Шаг 14

Из указанного количества продуктов получается достаточно много печенья.

Шаг 15:
Печенье на майонезе через мясорубку - Шаг 15

Печенье на майонезе через мясорубку готово. Мягкое, рассыпчатое, нежное, ароматное и вкусное оно прекрасно подходит к чаю, кофе, молоку и какао. Приятного аппетита!

Тематические подборки

Похожие рецепты

Сладкое печенье на палочке Сладкое печенье на палочке Печенье на 8 Марта Печенье на 8 Марта Домашнее печенье на кефире «Сахарные колечки» Домашнее печенье на кефире «Сахарные колечки» Печенье на сковороде Печенье на сковороде
Печенье с ананасом на творожном тесте Печенье с ананасом на творожном тесте Тыквенно-апельсиновое печенье на Хэллоуин Тыквенно-апельсиновое печенье на Хэллоуин Самые вкусные и быстрые печенья на майонезе. Самые вкусные и быстрые печенья на майонезе. Печенье на кефире Печенье на кефире
Комментарии (16)
Зоя, кинь мне одну печенюку к чаю😇
10.04.2014 20:51
🙂 Лови!!!!!
10.04.2014 21:12
Спасибо за рецепт! Раньше их часто делала, а потом рецепт потеряла. Буду делать!😃
Спасибо💋
11.04.2014 04:27
🌹
👌🌹🌹
02.05.2014 00:38
Toljko cto prigotovila, deistviteljno ocenj vkusno, spasibo :)

Спасибо
19.02.2015 01:03
просто огромное Вам спасибо за этот рецепт.Такое печенье готовила моя бабуля.Но к сожалению рецепт нами был утерян
спасибо за рецепт
10.05.2015 15:51
Принято к исполнению. Противень чем-то смазать?
спасибо
Отличное печенье! Только чтоб поместилось все на 1 противень поделила все на 2:)
13.12.2016 16:00
@elk-cow Очень рада, что понравилось. Да, оно простое, но очень вкусное, домашнее такое.🌹
Прекрасный рецепт! Спасибо))👍
28.01.2018 08:56
@gabiharnasova 🌹🌹
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
взял на заметку рецепт Суп пюре из шампиньонов
взял на заметку рецепт Картофельная запеканка с мясом
взял на заметку рецепт Коктейль Дайкири
взял на заметку рецепт Энергетические батончики
23.04.2024 11:09:14
взял на заметку рецепт Плов с куриной грудкой