Вобла

Вобла – рыба Каспийского моря, так же известная как плотва. В отличие от иных представителей этого вида, вобла растет в морском бассейне с достаточным количеством корма.

В свежем виде употребляется крайне редко и только в местах улова, чаще всего встречается в соленом, вяленом или копченом виде и используется в качестве закуски. Вяленую рыбу можно отваривать и запекать, мясо воблы можно добавлять в окрошки и салаты.