Курник

Курник
КатегорияПироги КухняРусская кухня
Время6 часов СпособКлассический
Порций6
Подписаться

Описание рецепта

Пирог курник – король всех пирогов и пирожков в русской кухне, причем популярность этой удивительно вкусной выпечки не знает границ. Классический курник пирог – это, безусловно, праздничное блюдо и с ним связано множество русских традиций. Каков пирог курник – такая и хозяйка домовитая. Ну что, хозяюшки, проверим себя? Предлагаю приготовить настоящий традиционный многослойный пирог курник по классическому рецепту, начиненный блинами, картошкой, грибами, гречневой кашей и, конечно, куриным филе. Именно курица еще с древности являлась на Руси символом плодородия – отсюда и пирог курник по домашнему.

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 8,81 г
Жиры 10,98 г
Углеводы 24,36 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
232
килокалорий
и 85 нравится
193 добавили себе
282
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
Яйцо куриное
1 шт.
Соль
13 г
Молоко коровье
300 мл
Мука пшеничная
680 г
Подсолнечное масло
27 г
Куриное филе
500 г
Перец черный молотый
2 г
Лук репчатый
85 г
Морковь
100 г
Шампиньон
150 г
Картофель
160 г
Укроп
15 г
Сливочное масло
130 г
Сода пищевая
3 г
Майонез
125 г
Сметана 15%
210 г
Гречневая крупа
50 г
Вода
1 ст. л.
Шаг 1:
Курник - Шаг 1

Приготовление по этому рецепту пирога курника с курицей начинаем с выпечки блинов, которыми будем прослаивать середину пирога. Чтобы замесить блинное тесто потребуется: теплое молоко, просеянная мука, чистое яйцо, масло и соль.

Шаг 2:
Курник - Шаг 2
Яйцо куриное
1 шт.
Соль
3 г

В глубокую замесочную миску добавляем яйцо. Хорошо разбиваем его венчиком. Можно посолить сразу или в конце замешивания.

Шаг 3:
Курник - Шаг 3
Молоко коровье
250 мл

Соединяем яйцо с молоком и тщательно перемешиваем.

193 пользователя уже добавили рецепт в свою книгу рецептов
Елена АнтоноваВаля ЛПетрова ЕкатеринаMaria FedorovaArie NaorSophia BilousТатьяна КлыковаIlia RadkevichОльга ОльгаИрина ЛедовскаяНаталия Красикова(Тимошик)Нина КирееваАндрей СлободчиковАнюта КозубенкоСветлана РудневМария СмысловаАлла ХубаеваАлексей НестеренкоMari DmitrievaЛюдмила ДанакариElina JagonenВасилиса УточкинаAnn LisovayaМария ИващенкоНаталья Саенко Alina Prisiazhniuk
Этот рецепт доступен только пользователям с премиум-подпиской.
Оформите премиум-подписку и получите неограниченный доступ ко всем рецептам и сервисам c любого вашего устройства iPhone, iPad, Android, Mac и PC.
Сейчас происходит:
19.03.2024 08:38:57
взяла на заметку рецепт Куриные грудки по-восточному
19.03.2024 08:37:31
взяла на заметку рецепт Куриные сердечки в соевом соусе