Блюда из яиц просты и оригинальны. Любимы не только детьми, но и взрослыми: так как просты в приготовлении и не требуют много времени. Для приготовления омлета берем два яйца; сухое молоко из кукурузной патоки, которое разводим четырьмя столовыми ложками кипяченой воды не горячей, а охлажденной. Сухое молоко перемешиваем, добавляем одну столовую ложку сушеного укропа и одну столовую ложку сушеной петрушки, добавляем одну чайную ложку муки с горкой, разбиваем два яйца, солим по вкусу, всю массу взбиваем вилкой не более одной минуты (можно взбить миксером). Получается жидковатая пышная масса. Взбитую массу выливаем на разогретую сковороду смазанную подсолнечным маслом. Жарим на медленном огне под крышкой десять минут. По желанию омлет можно перевернуть, сковороду опять накрыть крышкой и жарить на медленном огне пару минут. Тогда омлет получится золотистым и обжаренным с двух сторон. Я предпочитаю поджаривать омлет с одной стороны, так он получается нежный и более воздушный. Приготовленный омлет горячим подаём к столу с лимоном и майонезом. Лимон и майонез придают омлету с укропом и петрушкой необычный вкус. Быстро, просто, вкусно, полезно.
