Подписаться

Картофельные котлеты с форелью

Картофельные котлеты с форелью
Нравится
92
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
1 час
6 порций
Просмотров: 4782
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Картофель
5 шт.
Форель
300 г
Фасоль зелёная
100 г
Соль
по вкусу
Яйцо куриное
2 шт.
Сухари панировочные
100 г
Подсолнечное масло
50 мл  

Описание рецепта — Картофельные котлеты с форелью:

Этот рецепт от известного кулинара Джейми Оливера из Великобритании. Блюдо простое, но вкусное, сытное и полезное. Воздушное картофельное пюре в сочетании с отварной форелью, обжаренное в форме котлеты в хрустящей корочке. От себя я добавила в фарш зеленую фасоль. Можно добавить любую зелень по вкусу, брокколи, зеленый лук, а можно оставить как в оригинале автора: картофель с рыбой.

Картофельные котлеты с форелью: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 5,17 г
Жиры 3,32 г
Углеводы 16,08 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
114
килокалорий
Шаг 1:
Картофельные котлеты с форелью - Шаг 1

Для приготовления этого блюда понадобятся: отварная форель(семга, лосось), картофель, яйцо, зеленая фасоль, подсолнечное масло для жарки, панировочные сухари, соль и молотый черный перец.

Шаг 2:
Картофельные котлеты с форелью - Шаг 2
Картофель
5 шт.

Картофель чистим, моем и нарезаем произвольно.

Шаг 3:
Картофельные котлеты с форелью - Шаг 3

Заливаем водой и варим до готовности.

Шаг 4:
Картофельные котлеты с форелью - Шаг 4

Затем из отварного картофеля делаем пюре. Можно положить по желанию кусочек сливочного масла и налить немного молока. Можно этого не делать. Котлеты достаточно жирные, благодаря рыбе и подсолнечного маслу.

Шаг 5:
Картофельные котлеты с форелью - Шаг 5
Форель
300 г

Отварную рыбу немного измельчаем, но не в кашу. Очень внимательно смотрим, чтоб не было косточек.

Шаг 6:
Картофельные котлеты с форелью - Шаг 6

Добавляем рыбу в пюре.

Шаг 7:
Картофельные котлеты с форелью - Шаг 7
Фасоль зелёная
100 г

Фасоль мелко режем. Если кому-то нравится мягкая фасоль, то ее можно предварительно проварить немного.

Шаг 8:
Картофельные котлеты с форелью - Шаг 8

Добавляем фасоль к картофельному пюре и рыбе.

Шаг 9:
Картофельные котлеты с форелью - Шаг 9
Соль
по вкусу

Солим и перчим по вкусу. Фарш для котлет хорошо перемешиваем.

Шаг 10:
Картофельные котлеты с форелью - Шаг 10

Из фарша формируем котлеты.

Шаг 11:
Картофельные котлеты с форелью - Шаг 11
Яйцо куриное
2 шт.

Разбиваем яйцо, взбиваем слегка вилкой. Кладем котлету в яйцо.

Шаг 12:
Картофельные котлеты с форелью - Шаг 12
Сухари панировочные
100 г

Затем в панировочные сухари.

Шаг 13:
Картофельные котлеты с форелью - Шаг 13
Подсолнечное масло
50 мл

Обжариваем на подсолнечном масле с двух сторон до золотистой корочки.

Шаг 14:
Картофельные котлеты с форелью - Шаг 14

Котлеты из картофеля с отварной форелью готовы.

Шаг 15:
Картофельные котлеты с форелью - Шаг 15

Подаем горячими с кетчупом, сметаной, майонезом или другим соусом по вкусу.

Это стоит попробовать
Рыбные котлеты с картофелем Рыбные котлеты с картофелем Паста с форелью Паста с форелью Рыбные котлеты с соусом тартар Рыбные котлеты с соусом тартар Рыбные котлеты с вином по-японски Рыбные котлеты с вином по-японски
Рыбные котлеты с отварными яйцами и овсяными хлопьями Рыбные котлеты с отварными яйцами и овсяными хлопьями Рыбные котлеты с сыром на пару в мультиварке Рыбные котлеты с сыром на пару в мультиварке Рыбные котлеты с сыром и морковью Рыбные котлеты с сыром и морковью Запеканка с форелью и шпинатом Запеканка с форелью и шпинатом
Взяли рецепт на заметку (611)
Евгений МСветлана КВиктория КривцоваJulietta 🌺Ирина АлёшинаMaria FedorovaЛина СимоненкоЮлия ЕрмоленкоAlena ShcharbakovaЕлена ИвановаRuzanna GrigoryanЮля ЧирцоваLarisa WecherkovskayaРимма БорисоваИрина ИволгаAngelika SmirnoffЛилия СамсоноваElena PaderinaIRINA MIRONOVAЮляша ВысочинаAlina AliyevaИрина ДомрачеваАнастасия КазаковаОля ТихоноваОксана СизинцеваЮля Чирцова
Показать всех
Комментарии (5)
Отлично! Полноценное второе блюдо, ничего кроме овощей к таким котлеткам на гарнир и не нужно...
07.05.2013 22:31
Это точно! Спасибо!!!
08.10.2013 12:56
Комментарий удален
08.10.2013 13:11
Комментарий удален
06.03.2014 21:25
Очень опититьно
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
взяла на заметку рецепт Салат с киноа и сладким перцем
18.06.2019 17:38:48
взяла на заметку рецепт Ковбойский стейк 🥩
взяла на заметку рецепт Песто из брокколи с киноа