Подписаться

Картофельные котлеты с форелью

Картофельные котлеты с форелью
Нравится
108
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
1 час
6 порций
Просмотров: 5861
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Картофель
5 шт.
Форель
300 г
Фасоль зелёная
100 г
Соль
по вкусу
Яйцо куриное
2 шт.
Сухари панировочные
100 г
Подсолнечное масло
50 мл  

Описание рецепта — Картофельные котлеты с форелью:

Этот рецепт от известного кулинара Джейми Оливера из Великобритании. Блюдо простое, но вкусное, сытное и полезное. Воздушное картофельное пюре в сочетании с отварной форелью, обжаренное в форме котлеты в хрустящей корочке. От себя я добавила в фарш зеленую фасоль. Можно добавить любую зелень по вкусу, брокколи, зеленый лук, а можно оставить как в оригинале автора: картофель с рыбой.

Картофельные котлеты с форелью: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 5,17 г
Жиры 3,32 г
Углеводы 16,08 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
114
килокалорий
Шаг 1:
Картофельные котлеты с форелью - Шаг 1

Для приготовления этого блюда понадобятся: отварная форель(семга, лосось), картофель, яйцо, зеленая фасоль, подсолнечное масло для жарки, панировочные сухари, соль и молотый черный перец.

Шаг 2:
Картофельные котлеты с форелью - Шаг 2
Картофель
5 шт.

Картофель чистим, моем и нарезаем произвольно.

Шаг 3:
Картофельные котлеты с форелью - Шаг 3

Заливаем водой и варим до готовности.

Шаг 4:
Картофельные котлеты с форелью - Шаг 4

Затем из отварного картофеля делаем пюре. Можно положить по желанию кусочек сливочного масла и налить немного молока. Можно этого не делать. Котлеты достаточно жирные, благодаря рыбе и подсолнечного маслу.

Шаг 5:
Картофельные котлеты с форелью - Шаг 5
Форель
300 г

Отварную рыбу немного измельчаем, но не в кашу. Очень внимательно смотрим, чтоб не было косточек.

Шаг 6:
Картофельные котлеты с форелью - Шаг 6

Добавляем рыбу в пюре.

Шаг 7:
Картофельные котлеты с форелью - Шаг 7
Фасоль зелёная
100 г

Фасоль мелко режем. Если кому-то нравится мягкая фасоль, то ее можно предварительно проварить немного.

Шаг 8:
Картофельные котлеты с форелью - Шаг 8

Добавляем фасоль к картофельному пюре и рыбе.

Шаг 9:
Картофельные котлеты с форелью - Шаг 9
Соль
по вкусу

Солим и перчим по вкусу. Фарш для котлет хорошо перемешиваем.

Шаг 10:
Картофельные котлеты с форелью - Шаг 10

Из фарша формируем котлеты.

Шаг 11:
Картофельные котлеты с форелью - Шаг 11
Яйцо куриное
2 шт.

Разбиваем яйцо, взбиваем слегка вилкой. Кладем котлету в яйцо.

Шаг 12:
Картофельные котлеты с форелью - Шаг 12
Сухари панировочные
100 г

Затем в панировочные сухари.

Шаг 13:
Картофельные котлеты с форелью - Шаг 13
Подсолнечное масло
50 мл

Обжариваем на подсолнечном масле с двух сторон до золотистой корочки.

Шаг 14:
Картофельные котлеты с форелью - Шаг 14

Котлеты из картофеля с отварной форелью готовы.

Шаг 15:
Картофельные котлеты с форелью - Шаг 15

Подаем горячими с кетчупом, сметаной, майонезом или другим соусом по вкусу.

Это стоит попробовать
Рыбные котлеты с картофелем Рыбные котлеты с картофелем Паста с форелью Паста с форелью Рыбные котлеты с соусом тартар Рыбные котлеты с соусом тартар Рыбные котлеты с вином по-японски Рыбные котлеты с вином по-японски
Рыбные котлеты с отварными яйцами и овсяными хлопьями Рыбные котлеты с отварными яйцами и овсяными хлопьями Рыбные котлеты с сыром на пару в мультиварке Рыбные котлеты с сыром на пару в мультиварке Рыбные котлеты с сыром и морковью Рыбные котлеты с сыром и морковью Запеканка с форелью и шпинатом Запеканка с форелью и шпинатом
и 104 нравится
677 добавили себе
Комментарии (5)
Отлично! Полноценное второе блюдо, ничего кроме овощей к таким котлеткам на гарнир и не нужно...
07.05.2013 22:31
Это точно! Спасибо!!!
08.10.2013 12:56
Комментарий удален
08.10.2013 13:11
Комментарий удален
06.03.2014 21:25
Очень опититьно
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
05.07.2020 11:24:15
взял на заметку рецепт Заварной белковый крем
05.07.2020 11:23:51
взял на заметку рецепт Котлеты в тесте
05.07.2020 11:22:57
взял на заметку рецепт Творожное печенье с сахаром
05.07.2020 11:22:50
взял на заметку рецепт Пышные оладьи на кефире без яиц