Подписаться

Окрошка на курином бульоне со свёклой

Окрошка на курином бульоне со свёклой
Нравится
80
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
40 минут
4 порции
Просмотров: 6483
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Яйцо куриное
2 шт.
Свекла
3 шт.
Картофель
3 шт.
Куриная грудка
400 г
Огурец
2 шт.
Лук зеленый
20 г
Укроп
10 г
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу  

Описание рецепта — Окрошка на курином бульоне со свёклой:

Всем известен холодный свекольник с отварными яйцами, огурцами, зеленым луком и сметаной. Блюдо, которое относится к холодным супам и во многом похожее на окрошку. Если вы любитель свёклы, то попробуйте приготовить в летний сезон еще вот такой суп. Это окрошка на курином бульоне со свёклой. Блюдо более сытное именно благодаря куриному бульону. А еще красивое и полезное. Если кому-то не хватит традиционной для окрошки кислинки, то можно добавить лимонную кислоту.

Окрошка на курином бульоне со свёклой: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 4,28 г
Жиры 0,81 г
Углеводы 9,66 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
61
килокалория
Шаг 1:
Окрошка на курином бульоне со свёклой - Шаг 1

Для приготовления окрошки на курином бульоне со свёклой потребуется: филе куриной грудки, свёкла, картофель, огурец, зеленый лук, укроп, яйца, сметана, соль и перец черный молотый.

Шаг 2:
Окрошка на курином бульоне со свёклой - Шаг 2
Яйцо куриное
2 шт.
Свекла
3 шт.

Свеклу и яйца отварить. Можно в одной кастрюле. Охладить и почистить.

Шаг 3:
Окрошка на курином бульоне со свёклой - Шаг 3
Картофель
3 шт.

Картофель сварить в “мундире”. Охладить и почистить.

Шаг 4:
Окрошка на курином бульоне со свёклой - Шаг 4
Куриная грудка
400 г

Филе куриной грудки залить водой и поставить на огонь. Довести до кипения и снять пену. Варить до готовности грудки 25-30 минут.

Шаг 5:
Окрошка на курином бульоне со свёклой - Шаг 5

Отварную грудку достать из кастрюли, а бульон процедить и охладить.

Шаг 6:
Окрошка на курином бульоне со свёклой - Шаг 6

Вареную и очищенную свёклу натереть на терке.

Шаг 7:
Окрошка на курином бульоне со свёклой - Шаг 7
Огурец
2 шт.

Вареный картофель и огурцы мелко нарезать.

Шаг 8:
Окрошка на курином бульоне со свёклой - Шаг 8
Лук зеленый
20 г
Укроп
10 г

Зеленый лук и укроп помыть и мелко нарезать.

Шаг 9:
Окрошка на курином бульоне со свёклой - Шаг 9

Вареные яйца нарезать.

Шаг 10:
Окрошка на курином бульоне со свёклой - Шаг 10

Отварное мясо куриной грудки также мелко нарезать.

Шаг 11:
Окрошка на курином бульоне со свёклой - Шаг 11

В глубокую тарелку выложить немного тертой отварной свёклы.

Шаг 12:
Окрошка на курином бульоне со свёклой - Шаг 12

Добавить охлажденный куриный бульон.

Шаг 13:
Окрошка на курином бульоне со свёклой - Шаг 13

Положить нарезанную куриную грудку.

Шаг 14:
Окрошка на курином бульоне со свёклой - Шаг 14

Добавить нарезанный огурчик и картофель.

Шаг 15:
Окрошка на курином бульоне со свёклой - Шаг 15
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу

А также вареные яйца, укроп и зеленый лук. Заправить суп сметаной, солью, перцем по вкусу и перемешать.

Шаг 16:
Окрошка на курином бульоне со свёклой - Шаг 16

Окрошка на курином бульоне со свёклой готова. Замечательное летнее первое блюдо. Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Зеленый борщ на курином бульоне Зеленый борщ на курином бульоне Окрошка на кефире Окрошка на кефире Грибной суп со сметаной Грибной суп со сметаной Кокосовый суп Кокосовый суп
Морковный суп Морковный суп Окрошка на кефире и минеральной воде Окрошка на кефире и минеральной воде Окрошка на бульоне Окрошка на бульоне Окрошка на сметане с колбасой Окрошка на сметане с колбасой
и 76 нравится
502 добавили себе
Комментарии (3)
14.07.2015 18:44
Зоя, очень аппетитная окрошка! понравилось, что в основе куриный бульон, есть свекла и филе! красивое летнее блюдо!
14.07.2015 18:48
@IrenMistik Спасибо, Ирен!!🌹
14.07.2015 21:10
Почти свекольник;(
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
10.08.2020 15:35:36
взяла на заметку рецепт Шарлотка по-быстрому
10.08.2020 15:35:12
взяла на заметку рецепт Сырный пирог
10.08.2020 15:33:56
взяла на заметку рецепт Сахарный пирог
10.08.2020 15:32:09
взял на заметку рецепт Нежные и пышные сырники
взяла на заметку рецепт Майонез домашний на желтках