Итак. Я предлагаю вам простейший, элементарнейший рецепт. Без мороженницы. Готовится на раз-два. Простор для экспериментов тоже есть - заменяйте клубнику любым другим ягодным или фруктовым пюре в аналогичном количестве. Хорошо подходит черника, дыня, вишня, малина и многое другое.
1. Растопить сливочное масло с шоколадом на водяной бане. 2. Яйца взбить с сахаром до плотного светлого состояния. 3. Добавить йогурт и растопленный шоколад, размешать. 4. Высыпать муку, какао-порошок (просеять), соль, соду, разрыхлитель. Перемешать. 5. Бумажные формочки уложить в форму для маффинов, выложить тесто на 2/3 формочек. 6. Выпекать при 180С 25-30 минут. 7. Сливки нагреть, вылить на поломанный шоколад, размешать. 8. Дать застыть в холодильнике. Взбить, украсить капкейки.