Фейхоа

Фейхоа - плод одноименного тропического дерева. Внешне представляет собой крупную ягоду овальной формы. Популярность в кулинарии обусловлена уникальным вкусом, одновременно напоминающим киви, землянику и ананас.

Виды

В настоящее время насчитывается несколько десятков видов фейхоа. Однако наибольшую популярность получили лишь небольшая часть: Андре, Бессон, Кулидж, Чойсеана, Суперба, Мамонт, Дэвид, Магнифика и Роберт.

Калорийность

В 100 гр. фейхоа содержится около 61 ккал.

Состав

Для химического состава фейхоа характерно высокое содержание углеводов, рибофлавина, фолиевой и аскорбиновой кислоты, калия, железа, марганца, меди, цинка, а также йода.

Как употреблять и готовить

Из-за сладкого вкуса мякоти фейхоа чаще всего употребляют в свежем виде. Помимо этого, уникальные вкусовые качества предопределили популярность этого фрукта в изготовлении напитков и десертов. Кроме того, нельзя не отметить возможность употребления фейхоа в консервированном виде, например, варенья или начинки в кондитерских и хлебобулочных изделиях.

Как выбирать

Спелые плоды фейхоа можно опознать по цвету кожуры. Она должна быть темно-зеленого цвета. Еще одним критерием выбора может стать аромат, сочетающий в себе запах клубники и киви. Также созревшие плоды отличаются мягкостью.

Хранение

Фейхоа относится к скоропортящимся продуктам, поэтому для долгосрочного хранения этот фрукт пригоден только в консервированном виде.

Полезные свойства

Благодаря высокому содержанию йода, фейхоа может быть использована в профилактических и лечебных целях при гастрите, пиелонефрите, а также при заболеваниях щитовидной железы. Из других полезных свойств, обусловленных наличием в химическом составе плода витаминов и минеральных веществ, стоит отметить антивирусные и антимикробные способности.

Ограничения к употреблению

Противопоказаниями к употреблению фейхоа является ожирение, сахарный диабет, а также индивидуальная непереносимость.