|
|
Ламби (морская улитка)Ламби – разновидность морской улитки, мякоть которой употребляется в пищу и очень популярна в кухнях Гаити, Доминиканской Республики и других стран Карибского бассейна. Раковина ламби может достигать 30 см в длину.
Ламби режут на мелкие кусочки, обжаривают или тушат и подают с соусом.
Ламби хранится в холодильнике не более двух дней. Желательно употреблять ее сразу же после вылова. Улитку можно купить в замороженном или консервированном виде.
Ламби (морская улитка): состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Общая информация Вода 74,33 г Энергетическая ценность 99 ккал Энергия 415 кДж Белки 23,98 г Жиры 0,28 г Неорганические вещества 1,22 г Углеводы 0,2 г Минералы Кальций, Ca 70 мг Железо, Fe 0,51 мг Магний, Mg 39 мг Фосфор, P 237 мг Калий, K 259 мг Натрий, Na 111 мг Цинк, Zn 1,64 мг Медь, Cu 0,379 мг Марганец, Mn 0,033 мг Липиды Жирные кислоты, насыщенные 0,056 г 14:0 0,001 г 15:0 0,001 г 16:0 0,028 г 17:0 0,002 г 18:0 0,021 г 20:0 0,001 г 22:0 0,002 г 24:0 0,001 г Жирные кислоты, мононенасыщенные 0,048 г 16:1 недифференцированно 0,002 г 16:1 c 0,002 г 16:1 t 0,001 г 18:1 недифференцированно 0,021 г 18:1 c 0,02 г 18:1 t 0,001 г 20:1 0,001 г Жирные кислоты, полиненасыщенные 0,079 г 18:2 недифференцировано 0,018 г 18:2 n-6 c,c 0,018 г 18:3 недифференцированно 0,001 г 18:3 n-3 c,c,c (ALA) 0,001 г 20:2 n-6 c,c 0,002 г 20:3 недифференцированно 0,001 г 20:3 n-6 0,001 г 20:4 недифференцированно 0,007 г 20:5 n-3 (EPA) 0,015 г 22:4 0,001 г 22:5 n-3 (DPA) 0,001 г 22:6 n-3 (DHA) 0,015 г Жирные кислоты, всего транс 0,002 г Жирные кислоты, транс-моноеновые 0,002 г Холестерин 189 мг Смотрите также
|
Пошаговые рецепты с фотографиями
|
