|
|
ЛососьЛосось — это крупная морская рыба, которая принадлежит семейству лососевых. Она славится своим нежным мясом, которое имеет ярко-розовую окраску. В кулинарии лосось используется для приготовления различных блюд.
Однако, помимо своего вкуса, лосось также является очень полезным продуктом питания. Он содержит большое количество белка, жирных кислот Омега-3, витаминов группы В и минералов, таких как селен и магний. Жирные кислоты Омега-3, которые находятся в лососе, являются необходимыми для поддержания здоровья сердца и сосудов, а также для улучшения функции мозга.
Кроме того, лосось помогает укрепить иммунную систему, улучшить пищеварение и снизить уровень холестерина в крови. Регулярное употребление лосося также может помочь предотвратить развитие некоторых заболеваний, таких как диабет и рак. Таким образом, лосось — это не только вкусная рыба, но и очень полезный продукт питания, который содержит множество важных питательных веществ для нашего организма.
Лосось: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Общая информация Вода 64,89 г Энергетическая ценность 208 ккал Энергия 871 кДж Белки 20,42 г Жиры 13,42 г Неорганические вещества 1,13 г Минералы Кальций, Ca 9 мг Железо, Fe 0,34 мг Магний, Mg 27 мг Фосфор, P 240 мг Калий, K 363 мг Натрий, Na 59 мг Цинк, Zn 0,36 мг Медь, Cu 0,045 мг Марганец, Mn 0,011 мг Селен, Se 24 мкг Витамины Витамин С 3,9 мг Тиамин 0,207 мг Рибофлавин 0,155 мг Никотиновая кислота 8,672 мг Пантотеновая кислота 1,547 мг Витамин B-6 0,636 мг Фолаты, всего 26 мкг Фолиевая кислота, пищевая 26 мкг Фолиевая кислота, DFE 26 мкг Холин, всего 78,5 мг Бетаин 3 мг Витамин B-12 3,23 мкг Витамин A, RAE 58 мкг Ретинол 58 мкг Витамин A, IU 193 МЕ Витамин Е (альфа-токоферол) 3,55 мг Токоферол, бета 0,01 мг Токоферол, гамма 0,3 мг Токоферол, дельта 0,05 мг Токотриенол, альфа 0,06 мг Витамин D (D2 + D3) 11 мкг Витамин D 441 МЕ Витамин К (филлохинон) 0,5 мкг Липиды Жирные кислоты, насыщенные 3,05 г 14:0 0,556 г 15:0 0,046 г 16:0 1,877 г 17:0 0,043 г 18:0 0,495 г 20:0 0,022 г 22:0 0,011 г Жирные кислоты, мононенасыщенные 3,77 г 16:1 недифференцированно 0,791 г 18:1 недифференцированно 2,715 г 20:1 0,265 г Жирные кислоты, полиненасыщенные 3,886 г 18:2 недифференцировано 0,9 г 18:3 недифференцированно 0,167 г 18:3 n-3 c,c,c (ALA) 0,148 г 18:3 n-6 c,c,c 0,02 г 18:4 0,121 г 20:2 n-6 c,c 0,062 г 20:3 недифференцированно 0,018 г 20:4 недифференцированно 0,092 г 20:5 n-3 (EPA) 0,862 г 22:5 n-3 (DPA) 0,393 г 22:6 n-3 (DHA) 1,104 г Холестерин 55 мг Аминокислоты Триптофан 0,209 г Треонин 0,86 г Изолейцин 0,968 г Лейцин 1,615 г Лизин 1,87 г Метионин 0,626 г Цистин 0,219 г Фенилаланин 0,845 г Тирозин 0,759 г Валин 1,107 г Аргинин 1,221 г Гистидин 0,549 г Аланин 1,271 г Аспарагиновая кислота 2,025 г Глутаминовая кислота 2,83 г Глицин 0,96 г Пролин 0,721 г Серин 0,896 г Гидроксипролин 0,042 г Смотрите также
|
Пошаговые рецепты с фотографиями
|
