Угорь копченый: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Общая информация
Вода 68.26 г
Энергетическая ценность 184 ккал
Энергия 770 кДж
Белки 18.44 г
Жиры 11.66 г
Неорганические вещества 1.41 г
Минералы
Кальций, Ca 20 мг
Железо, Fe 0.5 мг
Магний, Mg 20 мг
Фосфор, P 216 мг
Калий, K 272 мг
Натрий, Na 51 мг
Цинк, Zn 1.62 мг
Медь, Cu 0.023 мг
Марганец, Mn 0.035 мг
Селен, Se 6.5 мкг
Витамины
Витамин С 1.8 мг
Тиамин 0.15 мг
Рибофлавин 0.04 мг
Никотиновая кислота 3.5 мг
Пантотеновая кислота 0.24 мг
Витамин B-6 0.067 мг
Фолаты, всего 15 мкг
Фолиевая кислота, пищевая 15 мкг
Фолиевая кислота, DFE 15 мкг
Холин, всего 65 мг
Витамин B-12 3 мкг
Витамин A, RAE 1043 мкг
Ретинол 1043 мкг
Витамин A, IU 3477 МЕ
Витамин Е (альфа-токоферол) 4 мг
Витамин D (D2 + D3) 23.3 мкг
Витамин D3 (холекальциферол) 23.3 мкг
Витамин D 932 МЕ
Липиды
Жирные кислоты, насыщенные 2.358 г
14:0 0.58 г
16:0 1.585 г
18:0 0.191 г
Жирные кислоты, мононенасыщенные 7.19 г
16:1 недифференцированно 1.255 г
18:1 недифференцированно 2.772 г
20:1 3 г
Жирные кислоты, полиненасыщенные 0.947 г
18:2 недифференцировано 0.196 г
18:3 недифференцированно 0.432 г
20:4 недифференцированно 0.095 г
20:5 n-3 (EPA) 0.084 г
22:5 n-3 (DPA) 0.074 г
22:6 n-3 (DHA) 0.063 г
Холестерин 126 мг
Аминокислоты
Триптофан 0.207 г
Треонин 0.809 г
Изолейцин 0.85 г
Лейцин 1.499 г
Лизин 1.694 г
Метионин 0.546 г
Цистин 0.198 г
Фенилаланин 0.72 г
Тирозин 0.623 г
Валин 0.95 г
Аргинин 1.104 г
Гистидин 0.543 г
Аланин 1.115 г
Аспарагиновая кислота 1.889 г
Глутаминовая кислота 2.753 г
Глицин 0.885 г
Пролин 0.652 г
Серин 0.753 г
