Угорь копченый: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Общая информация
Вода 68,26 г
Энергетическая ценность 184 ккал
Энергия 770 кДж
Белки 18,44 г
Жиры 11,66 г
Неорганические вещества 1,41 г
Минералы
Кальций, Ca 20 мг
Железо, Fe 0,5 мг
Магний, Mg 20 мг
Фосфор, P 216 мг
Калий, K 272 мг
Натрий, Na 51 мг
Цинк, Zn 1,62 мг
Медь, Cu 0,023 мг
Марганец, Mn 0,035 мг
Селен, Se 6,5 мкг
Витамины
Витамин С 1,8 мг
Тиамин 0,15 мг
Рибофлавин 0,04 мг
Никотиновая кислота 3,5 мг
Пантотеновая кислота 0,24 мг
Витамин B-6 0,067 мг
Фолаты, всего 15 мкг
Фолиевая кислота, пищевая 15 мкг
Фолиевая кислота, DFE 15 мкг
Холин, всего 65 мг
Витамин B-12 3 мкг
Витамин A, RAE 1043 мкг
Ретинол 1043 мкг
Витамин A, IU 3477 МЕ
Витамин Е (альфа-токоферол) 4 мг
Витамин D (D2 + D3) 23,3 мкг
Витамин D3 (холекальциферол) 23,3 мкг
Витамин D 932 МЕ
Липиды
Жирные кислоты, насыщенные 2,358 г
14:0 0,58 г
16:0 1,585 г
18:0 0,191 г
Жирные кислоты, мононенасыщенные 7,19 г
16:1 недифференцированно 1,255 г
18:1 недифференцированно 2,772 г
20:1 3 г
Жирные кислоты, полиненасыщенные 0,947 г
18:2 недифференцировано 0,196 г
18:3 недифференцированно 0,432 г
20:4 недифференцированно 0,095 г
20:5 n-3 (EPA) 0,084 г
22:5 n-3 (DPA) 0,074 г
22:6 n-3 (DHA) 0,063 г
Холестерин 126 мг
Аминокислоты
Триптофан 0,207 г
Треонин 0,809 г
Изолейцин 0,85 г
Лейцин 1,499 г
Лизин 1,694 г
Метионин 0,546 г
Цистин 0,198 г
Фенилаланин 0,72 г
Тирозин 0,623 г
Валин 0,95 г
Аргинин 1,104 г
Гистидин 0,543 г
Аланин 1,115 г
Аспарагиновая кислота 1,889 г
Глутаминовая кислота 2,753 г
Глицин 0,885 г
Пролин 0,652 г
Серин 0,753 г
