Подписаться

Домашний сыр без яиц

Домашний сыр без яиц
КатегорияЗакуски КухняДомашние рецепты
Время24 часа СпособКлассический
Порции4

Описание рецепта

Прилавки магазинов буквально ломятся от самых разных сыров. Но давайте приготовим свой, домашний сыр всего из трех ингредиентов: молока, кефира и соли. В нем нет консервантов и пищевых добавок. Нежный, полезный и вкусный сыр станет отличным дополнением к завтраку или полднику. Чем жирнее будут молоко и кефир, тем больше получится выход готового продукта. Из указанного количества ингредиентов получается 300-350 грамм домашнего сыра.

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 3,47 г
Жиры 2,09 г
Углеводы 4,64 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
51
килокалория
и 38 нравится
85 добавили себе
127
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
Молоко коровье
1 л
Кефир
1 л
Соль
по вкусу  
Шаг 1:
Домашний сыр без яиц - Шаг 1

Для приготовления домашнего сыра без яиц возьмите молоко, кефир и соль.

Шаг 2:
Домашний сыр без яиц - Шаг 2
Молоко коровье
1 л

Молоко налейте в кастрюлю и поставьте на плиту. Доведите до кипения, но не кипятите.

Шаг 3:
Домашний сыр без яиц - Шаг 3
Кефир
1 л

Влейте кефир и перемешайте с молоком.

Шаг 4:
Домашний сыр без яиц - Шаг 4

Верните кастрюлю на плиту и прогревайте смесь молока с кефиром 5-7 минут, не доводя до кипения.

Шаг 5:
Домашний сыр без яиц - Шаг 5

Постепенно начнут образовываться белые хлопья сыра.

Шаг 6:
Домашний сыр без яиц - Шаг 6
Соль
по вкусу

Добавьте соль по вкусу и перемешайте. Можно соль вообще не класть. Когда сыворотка отделится от сыра, огонь выключайте.

Шаг 7:
Домашний сыр без яиц - Шаг 7

После вылейте содержимое кастрюли в дуршлаг с марлей, которую нужно сложить в 3-4 слоя. Дуршлаг поставьте на кастрюлю, в неё будет стекать сыворотка.

Шаг 8:
Домашний сыр без яиц - Шаг 8

Когда сыворотка почти стечет, завяжите марлю узелком и подвесьте над кастрюлей. Через 4-5 часов выложите сыр в марле на тарелку и поставьте груз. Отправьте в холод на ночь.

Шаг 9:
Домашний сыр без яиц - Шаг 9

Утром снимите марлю и выложите готовый домашний сыр на тарелку.

Шаг 10:
Домашний сыр без яиц - Шаг 10

Домашний сыр без яиц готов.

Шаг 11:
Домашний сыр без яиц - Шаг 11

Подавайте сыр с кусочком свежего хлеба на закуску. Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Домашний сыр с укропом Домашний сыр с укропом Домашний сыр Домашний сыр Домашний сыр Домашний сыр Домашний сыр по типу брынзы Домашний сыр по типу брынзы
Домашний сыр 🧀 Домашний сыр 🧀 Домашний сыр с зеленью и тмином Домашний сыр с зеленью и тмином Домашний сыр панир Домашний сыр панир Омлет без яиц с адыгейским сыром Омлет без яиц с адыгейским сыром
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
04.12.2022 02:39:20
взяла на заметку рецепт Слоёное тесто
04.12.2022 02:31:19
взяла на заметку рецепт Сдобное опарное дрожжевое тесто
04.12.2022 02:02:03
взял на заметку рецепт Шоколадные вареники с вишней на пару