Подписаться

Картофельная запеканка с фаршем

Картофельная запеканка с фаршем
Нравится
29
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
1 час 15 минут
6 порций
Просмотров: 5494
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Картофель
500 г
Лук репчатый
120 г
Свинина
300 г
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Вода
120 мл
Сыр твердый
100 г  

Описание рецепта — Картофельная запеканка с фаршем:

Готовим вкусное домашнее блюдо - слоёную запеканку из картофеля и мясного фарша. Эта запеканка готовится из таких простых и всегда доступных ингредиентов, как картофель, свиной фарш, лук и сыр. Вроде бы ничего оригинального, но на деле запеканка получается обалденной, сочной, ароматной. Картофель лучше брать крупный, клубни следует нарезать тоненькими ломтиками, в чём вам с лёгкостью поможет тёрка мандолина; с куриной грудкой или индюшиным филе блюдо будет более диетическим, хотя всё же по моему вкусу именно свинина для этой запеканки подходит больше всего; чем толще будет сырный слой, тем корочка у запеканки будет аппетитнее. В общем, готовьте и пробуйте, картофельная запеканка с фаршем станет одним из ваших любимых блюд.

Картофельная запеканка с фаршем: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 8,22 г
Жиры 6,28 г
Углеводы 8,93 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
126
килокалорий
Шаг 1:
Картофельная запеканка с фаршем - Шаг 1

Для приготовления картофельной запеканки с фаршем нам понадобятся следующие ингредиенты: мякоть свинины, картофель, репчатый лук, вода, твёрдый сыр, соль и чёрный молотый перец.

Шаг 2:
Картофельная запеканка с фаршем - Шаг 2
Картофель
500 г

Картофель, крупные клубни, очищаем от кожуры и промываем.

Шаг 3:
Картофельная запеканка с фаршем - Шаг 3

Нарезаем картофель тончайшими ломтиками, буквально лепестками. Для этой цели можно использовать специальную тёрку с широким лезвием.

Шаг 4:
Картофельная запеканка с фаршем - Шаг 4
Лук репчатый
120 г

Репчатый лук чистим и нарезаем тонкими полукольцами.

Шаг 5:
Картофельная запеканка с фаршем - Шаг 5
Свинина
300 г

Мякоть свинины нарезаем небольшими кусочками. В принципе, можно использовать любое мясо - говядину, курицу, индейку или взять несколько видов мяса.

Шаг 6:
Картофельная запеканка с фаршем - Шаг 6

Пропускаем мясо через мясорубку.

Шаг 7:
Картофельная запеканка с фаршем - Шаг 7
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу

В мясной фарш всыпаем соль и чёрный молотый перец.

Шаг 8:
Картофельная запеканка с фаршем - Шаг 8

Перемешиваем. Мясной фарш для запеканки готов.

Шаг 9:
Картофельная запеканка с фаршем - Шаг 9
Соль
по вкусу

Теперь берём форму для запекания и на её дно выкладываем слой картофельных ломтиков внахлёст друг на друга. Этот слой из картофеля, как и последующие другие картофельные слои, слегка солим. Всего будет три слоя из картофеля, поэтому заранее разделите картофельные слайсы на три примерно равных части.

Шаг 10:
Картофельная запеканка с фаршем - Шаг 10

На нижний слой из картофеля выкладываем половину нарезанного лука.

Шаг 11:
Картофельная запеканка с фаршем - Шаг 11

На лук выкладываем половину мясного фарша, который распределяем по всей поверхности нижнего слоя запеканки.

Шаг 12:
Картофельная запеканка с фаршем - Шаг 12

Теперь на слой из мясного фарша выкладываем вторую часть картофеля и оставшийся лук.

Шаг 13:
Картофельная запеканка с фаршем - Шаг 13

Далее следует оставшийся мясной фарш.

Шаг 14:
Картофельная запеканка с фаршем - Шаг 14
Вода
120 мл

И завершаем слои запеканки слоем из третьей части картофельных ломтиков. Поливаем запеканку водой.

Шаг 15:
Картофельная запеканка с фаршем - Шаг 15
Сыр твердый
100 г

Ставим форму в предварительно разогретую до 190 градусов духовку на 30 минут. Затем запеканку достаём из духовки, засыпаем её поверхность твёрдым сыром, натёртым на крупной тёрке.

Шаг 16:
Картофельная запеканка с фаршем - Шаг 16

Ставим запеканку обратно в духовку ещё на 5-10 минут, чтобы сыр расплавился.

Шаг 17:
Картофельная запеканка с фаршем - Шаг 17

Картофельная запеканка с фаршем готова.

Шаг 18:
Картофельная запеканка с фаршем - Шаг 18

Подавайте запеканку из картофеля и мясного фарша к столу в горячем виде, нарезав её на порции.

Шаг 19:
Картофельная запеканка с фаршем - Шаг 19

Запеканка из картофеля и фарша с сыром - прекрасное блюдо для домашнего обеда. Очень вкусно и сытно.
Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
🍲Картофельная запеканка с говяжьим фаршем и овощами🐮 🍲Картофельная запеканка с говяжьим фаршем и овощами🐮 Картофельная запеканка с мясом Картофельная запеканка с мясом Картофельная запеканка с мясом Картофельная запеканка с мясом Капустная запеканка с фаршем Капустная запеканка с фаршем
Картофельная запеканка с фаршем Картофельная запеканка с фаршем Картофельная запеканка с мясом Картофельная запеканка с мясом Картофельная запеканка с мясом Картофельная запеканка с мясом Картофельная запеканка с куриным фаршем и шпинатом Картофельная запеканка с куриным фаршем и шпинатом
Взяли рецепт на заметку (227)
Макс РокатанскиАнастасия ПихуроваАлина БубноваA AМария ФроловаLeru_ ShaОльга КKatya HasanovaNik ShЛюдмила БромЗоряна ГолодАльфа ЗинкаVioletta BergmannElena FamiliaЮлия ШкаричеваOlena VolodinaАндрій БабякВасилиса УточкинаGalina GtyНатали СтепановскаяАлина РуденкоСергей УщаповскийEvgeny BelyakovСвітлана ЯкубовськаLelka ShuОлег Семенюк
Показать всех
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
19.09.2019 10:18:47
взяла на заметку рецепт Варенье из слив на зиму
19.09.2019 10:14:48
взял на заметку рецепт Овощная икра с баклажанами на сковороде
19.09.2019 10:13:12
взял на заметку рецепт тефтели-ёжики в сметанно-томатном соусе