Подписаться

Быстрые маринованные шампиньоны

Быстрые маринованные шампиньоны
Нравится
46
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
20 минут
3 порции
Просмотров: 7516
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Шампиньон
550 г
Соль
0,8 ст. л.
Сахар-песок
0,5 ст. л.
Перец черный горошком
7 шт.
Лавровый лист сушеный
1 шт.
Горчица
1 ч. л.
Кориандр сушеный
1 щеп.
Чеснок
1 зуб.
Вода
350 мл
Столовый уксус
1 ст. л.
Подсолнечное масло
5 ст. л.  

Описание рецепта — Быстрые маринованные шампиньоны:

По этому рецепту получаются очень вкусные шампиньоны! Ароматные, сочные грибочки, и готовятся очень быстро- через 12 часов маринования их можно подавать к столу! Такие грибочки- отличная закуска, они также хорошо подходят для использования в других блюдах (салатах, мясных блюдах).

Быстрые маринованные шампиньоны: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 1,72 г
Жиры 6,93 г
Углеводы 2,53 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
75
килокалорий
Шаг 1:
Быстрые маринованные шампиньоны - Шаг 1

Для приготовления маринованных шампиньонов нам понадобятся молоденькие шампиньоны небольшого размера, соль, сахар, столовый уксус 6%, лавровый лист, кипящая вода, чёрный перец горошком, зёрна чёрной и обычной горчицы, семена кориандра, чеснок, подсолнечное рафинированное масло.

Шаг 2:
Быстрые маринованные шампиньоны - Шаг 2
Шампиньон
550 г

Молоденькие, маленькие шампиньоны (желательно одинакового размера) быстро моем в холодной воде, и отвариваем в подсоленной воде кипящей 4 минуты.

Шаг 3:
Быстрые маринованные шампиньоны - Шаг 3
Соль
0,8 ст. л.
Сахар-песок
0,5 ст. л.
Перец черный горошком
7 шт.
Лавровый лист сушеный
1 шт.

Пока грибы отвариваются, соединяем соль, сахар, чёрный перец горошком и лавровый лист в глубокой миске.

Шаг 4:
Быстрые маринованные шампиньоны - Шаг 4
Горчица
0,5 ч. л.

Добавляем зёрна белой горчицы.

Шаг 5:
Быстрые маринованные шампиньоны - Шаг 5
Горчица
0,5 ч. л.

Добавляем зёрна чёрной горчицы.

Шаг 6:
Быстрые маринованные шампиньоны - Шаг 6
Кориандр сушеный
1 щеп.

Добавляем семена кориандра.

Шаг 7:
Быстрые маринованные шампиньоны - Шаг 7
Чеснок
1 зуб.

Чеснок чистим и измельчаем.

Шаг 8:
Быстрые маринованные шампиньоны - Шаг 8

Добавляем к сухой пряной смеси измельчённый чеснок.

Шаг 9:
Быстрые маринованные шампиньоны - Шаг 9
Вода
350 мл

Вливаем кипящую воду и перемешиваем.

Шаг 10:
Быстрые маринованные шампиньоны - Шаг 10

Отваренные 4 минуты шампиньоны выкладываем в миску.

Шаг 11:
Быстрые маринованные шампиньоны - Шаг 11
Столовый уксус
1 ст. л.

В слегка остывший маринад вливаем столовый 6% уксус.

Шаг 12:
Быстрые маринованные шампиньоны - Шаг 12
Подсолнечное масло
5 ст. л.

Вливаем сразу же в маринад подсолнечное рафинированное масло.
Маринад перемешиваем.

Шаг 13:
Быстрые маринованные шампиньоны - Шаг 13

Шампиньоны складываем в банку (желательно 1 л) или стеклянную миску.

Шаг 14:
Быстрые маринованные шампиньоны - Шаг 14

Заливаем шампиньоны маринадом. Маринад всё ещё горячий. Оставляем банку с грибами при комнатной температуре.
Когда маринад полностью остынет, банку накрываем крышкой и ставим в холодильник на 12 часов.

Шаг 15:
Быстрые маринованные шампиньоны - Шаг 15

Через 12 часов грибочки полностью готовы! Подавайте их на закуску!

Шаг 16:
Быстрые маринованные шампиньоны - Шаг 16

Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Тарталетки с крабовым салатом и маринованными шампиньонами🍄 Тарталетки с крабовым салатом и маринованными шампиньонами🍄 Шампиньоны, маринованные с овощами Шампиньоны, маринованные с овощами Шампиньоны, маринованные с лимоном и чесноком Шампиньоны, маринованные с лимоном и чесноком Быстрые маринованные баклажаны Быстрые маринованные баклажаны
Грибы в соевом соусе Грибы в соевом соусе Фаршированные шампиньоны. Фаршированные шампиньоны. Шампиньоны маринованные Шампиньоны маринованные Шампиньоны золотистые (жаренные) Шампиньоны золотистые (жаренные)
и 42 нравится
445 добавили себе
Комментарии (3)
17.10.2013 11:48
Отдавая дань лесным грибам, такие шампиньоны просто обожаю. Я еще перед подачей кладу измельченный чеснок и укроп щедро. Попробуй.
17.10.2013 11:53
И я люблю шампиньончики- они универсальны, и в салат, и на закуску
06.12.2014 22:30
понравилось
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
25.09.2020 09:15:24
взял на заметку рецепт Арахис со специями и чесноком
25.09.2020 09:14:45
взял на заметку рецепт Бутерброды с печенью трески
25.09.2020 09:12:36
взял на заметку рецепт Отбивная из куриной грудки с сыром