Подписаться

Быстрые маринованные шампиньоны

Быстрые маринованные шампиньоны
Нравится
45
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
20 минут
3 порции
Просмотров: 6024
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Шампиньон
550 г
Соль
0,8 ст. л.
Сахар-песок
0,5 ст. л.
Перец черный горошком
7 шт.
Лавровый лист сушеный
1 шт.
Горчица
1 ч. л.
Кориандр сушеный
1 щеп.
Чеснок
1 зуб.
Вода
350 мл
Столовый уксус
1 ст. л.
Подсолнечное масло
5 ст. л.  

Описание рецепта — Быстрые маринованные шампиньоны:

По этому рецепту получаются очень вкусные шампиньоны! Ароматные, сочные грибочки, и готовятся очень быстро- через 12 часов маринования их можно подавать к столу! Такие грибочки- отличная закуска, они также хорошо подходят для использования в других блюдах (салатах, мясных блюдах).

Быстрые маринованные шампиньоны: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 1,72 г
Жиры 6,93 г
Углеводы 2,53 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
75
килокалорий
Шаг 1:
Быстрые маринованные шампиньоны - Шаг 1

Для приготовления маринованных шампиньонов нам понадобятся молоденькие шампиньоны небольшого размера, соль, сахар, столовый уксус 6%, лавровый лист, кипящая вода, чёрный перец горошком, зёрна чёрной и обычной горчицы, семена кориандра, чеснок, подсолнечное рафинированное масло.

Шаг 2:
Быстрые маринованные шампиньоны - Шаг 2
Шампиньон
550 г

Молоденькие, маленькие шампиньоны (желательно одинакового размера) быстро моем в холодной воде, и отвариваем в подсоленной воде кипящей 4 минуты.

Шаг 3:
Быстрые маринованные шампиньоны - Шаг 3
Соль
0,8 ст. л.
Сахар-песок
0,5 ст. л.
Перец черный горошком
7 шт.
Лавровый лист сушеный
1 шт.

Пока грибы отвариваются, соединяем соль, сахар, чёрный перец горошком и лавровый лист в глубокой миске.

Шаг 4:
Быстрые маринованные шампиньоны - Шаг 4
Горчица
0,5 ч. л.

Добавляем зёрна белой горчицы.

Шаг 5:
Быстрые маринованные шампиньоны - Шаг 5
Горчица
0,5 ч. л.

Добавляем зёрна чёрной горчицы.

Шаг 6:
Быстрые маринованные шампиньоны - Шаг 6
Кориандр сушеный
1 щеп.

Добавляем семена кориандра.

Шаг 7:
Быстрые маринованные шампиньоны - Шаг 7
Чеснок
1 зуб.

Чеснок чистим и измельчаем.

Шаг 8:
Быстрые маринованные шампиньоны - Шаг 8

Добавляем к сухой пряной смеси измельчённый чеснок.

Шаг 9:
Быстрые маринованные шампиньоны - Шаг 9
Вода
350 мл

Вливаем кипящую воду и перемешиваем.

Шаг 10:
Быстрые маринованные шампиньоны - Шаг 10

Отваренные 4 минуты шампиньоны выкладываем в миску.

Шаг 11:
Быстрые маринованные шампиньоны - Шаг 11
Столовый уксус
1 ст. л.

В слегка остывший маринад вливаем столовый 6% уксус.

Шаг 12:
Быстрые маринованные шампиньоны - Шаг 12
Подсолнечное масло
5 ст. л.

Вливаем сразу же в маринад подсолнечное рафинированное масло.
Маринад перемешиваем.

Шаг 13:
Быстрые маринованные шампиньоны - Шаг 13

Шампиньоны складываем в банку (желательно 1 л) или стеклянную миску.

Шаг 14:
Быстрые маринованные шампиньоны - Шаг 14

Заливаем шампиньоны маринадом. Маринад всё ещё горячий. Оставляем банку с грибами при комнатной температуре.
Когда маринад полностью остынет, банку накрываем крышкой и ставим в холодильник на 12 часов.

Шаг 15:
Быстрые маринованные шампиньоны - Шаг 15

Через 12 часов грибочки полностью готовы! Подавайте их на закуску!

Шаг 16:
Быстрые маринованные шампиньоны - Шаг 16

Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Тарталетки с крабовым салатом и маринованными шампиньонами🍄 Тарталетки с крабовым салатом и маринованными шампиньонами🍄 Шампиньоны, маринованные с овощами Шампиньоны, маринованные с овощами Шампиньоны, маринованные с лимоном и чесноком Шампиньоны, маринованные с лимоном и чесноком Быстрые маринованные баклажаны Быстрые маринованные баклажаны
Грибы в соевом соусе Грибы в соевом соусе Фаршированные шампиньоны. Фаршированные шампиньоны. Шампиньоны маринованные Шампиньоны маринованные Фаршированные шампиньоны Фаршированные шампиньоны
Взяли рецепт на заметку (423)
Вероника ЗдороваТолік МандзинецьИрина БОРЦОВААня ЧервоненькаОльга БабічокОксана СмагаDenis SmithОлег ГолдСергей УщаповскийВасилиса УточкинаТетяна ІванюраЮлия ПоляковаТатьяна ЧвановаИрина МусиенкоСветлана КарюкинаКатерина ВоронцоваСергей КайрякЕлена ГораликІриночка ПриймаЕкатерина ЯмаеваАнна КозыреваInna ShynkarМарина НикольскаяNasten'ka KartashovaМария ИващенкоAnastasia Babushkina
Показать всех
Комментарии (3)
17.10.2013 11:48
Отдавая дань лесным грибам, такие шампиньоны просто обожаю. Я еще перед подачей кладу измельченный чеснок и укроп щедро. Попробуй.
17.10.2013 11:53
И я люблю шампиньончики- они универсальны, и в салат, и на закуску
06.12.2014 22:30
понравилось
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
взяла на заметку рецепт Хлеб Чесночный венок
26.05.2019 12:46:28
взяла на заметку рецепт Салат из булгура и запеченных овощей
оценила рецепт Хлеб Чесночный венок
26.05.2019 12:46:10
взяла на заметку рецепт Булгур с фасолью
26.05.2019 12:45:28
взяла на заметку рецепт Куриный суп с булгуром