Подписаться

Домашние шоколадные трюфели

Домашние шоколадные трюфели
Нравится
77
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
4 часа
4 порции
Просмотров: 10178
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Шоколад темный 70-80% какао
100 г
Сливки 30-33%
150 мл
Какао
1,5 ст. л.  

Описание рецепта — Домашние шоколадные трюфели:

Сладкоежки, сластёны, шокоманы и шокоголики- рецепт шоколадных трюфелей домашнего приготовления для вас! Невероятные конфетки получаются, просто-таки потрясающие, по вкусу- ну точно дорогой шоколадный трюфель, а по себестоимости такие конфетки вам обойдутся в разы дешевле, нежели покупные! Вам понадобится всего три ингредиента- это жирные сливки, чёрный шоколад и какао-порошок. Но позаботьтесь о качестве этих продуктов, чтобы домашние трюфели были идеальными! Порадуйте своих близких шоколадными трюфелями, приготовленными с любовью и от всего сердца: 14 февраля, 8 марта, годовщина или юбилей совместной жизни- повод всегда найдётся!!!

Домашние шоколадные трюфели: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 5,28 г
Жиры 37,92 г
Углеводы 21,19 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
436
килокалорий
Шаг 1:
Домашние шоколадные трюфели - Шаг 1

Для приготовления домашних шоколадных трюфелей нам понадобится чёрный шоколад, жирные сливки 30-33 % и какао-порошок.

Шаг 2:
Домашние шоколадные трюфели - Шаг 2
Шоколад темный 70-80% какао
100 г

Чёрный шоколад ножом рубим на маленькие кусочки.

Шаг 3:
Домашние шоколадные трюфели - Шаг 3
Сливки 30-33%
150 мл

В ковше или маленькой кастрюльке доводим жирные сливки почти до кипения, снимаем посуду с плиты.

Шаг 4:
Домашние шоколадные трюфели - Шаг 4

Добавляем в сливки кусочки чёрного шоколада.

Шаг 5:
Домашние шоколадные трюфели - Шаг 5

Лопаткой или венчиком перемешиваем сливки с шоколадом, чтобы последний полностью растворился. Оставляем кастрюльку с шоколадными сливками до их полного остывания, а потом ставим в холодильник на 2 часа.

Шаг 6:
Домашние шоколадные трюфели - Шаг 6

По прошествии указанного в предыдущем шаге времени достаём кастрюльку из холодильника- шоколад отлично загустел!

Шаг 7:
Домашние шоколадные трюфели - Шаг 7

Теперь взбиваем шоколадный крем миксером несколько секунд. Наша цель- получение пышного и слегка посветлевшего шоколадного крема. Снова ставим кастрюльку в холодильник, теперь уже на 1 час.

Шаг 8:
Домашние шоколадные трюфели - Шаг 8
Какао
1,5 ст. л.

Затем готовим сами трюфели. Двумя чайными ложками берём часть шоколадного крема, формируем маленькую кнелю и выкладываем её в порошок какао.

Шаг 9:
Домашние шоколадные трюфели - Шаг 9

Обваливаем кусочек крема в какао-порошке и формируем между ладонями аккуратный правильный шарик, ещё раз обваливаем в порошке какао.

Шаг 10:
Домашние шоколадные трюфели - Шаг 10

Выкладываем готовый трюфель на блюдо и таким же образом формируем остальные домашние шоколадные конфеты. Отправляем блюдо с трюфелями в холодильник, минут на 30.

Шаг 11:
Домашние шоколадные трюфели - Шаг 11

Домашние шоколадные трюфели готовы!

Шаг 12:
Домашние шоколадные трюфели - Шаг 12

Подавайте домашние шоколадные трюфели на десерт, а до подачи храним в холодильнике.

Шаг 13:
Домашние шоколадные трюфели - Шаг 13

Вкусные, красивые и лёгкие в приготовлении домашние шоколадные конфеты можно презентовать в красивой коробке друзьям и близким в качестве небольшого презента, а также украсить ими шоколадный торт. Шоколадные трюфели, приготовленные собственными руками- это очень вкусно!
Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Шоколадные трюфеля Шоколадные трюфеля Шоколадные трюфели Шоколадные трюфели Шоколадные трюфели с ликером Шоколадные трюфели с ликером Шоколадные трюфели Шоколадные трюфели
Шоколадные трюфели с миндалем Шоколадные трюфели с миндалем Шоколадные трюфели Шоколадные трюфели Шоколадные трюфели Шоколадные трюфели Шоколадные трюфели с чили Шоколадные трюфели с чили
и 73 нравится
250 добавили себе
Комментарии (4)
04.02.2015 13:00
Надо попробовать...

05.02.2015 01:17
Обязательно приготовлю. По описанию - не хуже фабричных.
спасибоо,очень вкусно!
11.11.2015 15:21
@vacilek74 на здоровье🌹😊
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
25.09.2020 10:12:59
взяла на заметку рецепт Ростбиф
25.09.2020 10:12:11
взяла на заметку рецепт Чипсы в микроволновке
25.09.2020 10:10:41
взял на заметку рецепт Салат со свёклой и кукурузой
25.09.2020 10:10:29
оценил рецепт Салат со свёклой и кукурузой
25.09.2020 10:05:43
взяла на заметку рецепт Ростбиф