Подписаться

Карп, запеченный в фольге

Карп, запеченный в фольге
Нравится
87
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
50 минут
5 порций
Просмотров: 17765
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Лук репчатый
2 шт.
Морковь
1 шт.
Карп
1 кг
Соль морская
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Картофель
3 шт.
Сметана
3 ст. л.
Майонез
1 ст. л.

Описание рецепта — Карп, запеченный в фольге:

Диетическое , простое в приготовлении, вкусное и полезное блюдо. Овощи, которые запекаются вместе с карпом отдают свой вкус и запах рыбе, поэтому блюдо очень гармонично. Рыба в данном случае не жарится, а значит в ней нет лишнего жира, что уже само по себе полезно.
Мясо карпа слегка сладковатое, нежное, в меру костлявое. Карп содержит большое количество витаминов группы В, витамин С, А, а также множество необходимых человеческому организму элементов: калий, кальций, магний, фосфор, натрий, железо, йод, марганец, медь, фтор, хром и другие. Карп очень полезен для мозга, содержит антиоксиданты, витамин В12, который улучшает синтез ДНК, принимает участие в метаболизме. В мясе карпа большое количество цинка и серы. Цинк регулирует рост человека, в частности детей, препятствует процессам старения, укрепляет иммунитет, обладает мощными антитоксическими и антивирусными свойствами.

Карп, запеченный в фольге: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 8,44 г
Жиры 3 г
Углеводы 9,13 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
98
килокалорий
Шаг 1:
Карп, запеченный в фольге - Шаг 1

Для приготовления этого блюда понадобятся следующие продукты: карп(у меня зеркальный, почти без чешуи), лук репчатый, морковь, картофель, соль, перец черный молотый, сметана, майонез.

Шаг 2:
Карп, запеченный в фольге - Шаг 2
Лук репчатый
2 шт.

Репчатый лук нарезаем тонкими кольцами.

Шаг 3:
Карп, запеченный в фольге - Шаг 3
Морковь
1 шт.

Морковь нарезаем произвольно, но удобней кружками. Понадобится одна большая морковь.

Шаг 4:
Карп, запеченный в фольге - Шаг 4
Карп
1 кг

Карпа очищаем от чешуи, потрошим и отрезаем плавники. У меня он был весом один килограмм. Чем больше экземпляр, тем меньше в нем мелких костей.

Шаг 5:
Карп, запеченный в фольге - Шаг 5
Соль морская
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу

Выкладываем рыбу на фольгу. Солим и перчим внутри и снаружи. Можно взять приправу для рыбы по вкусу.

Шаг 6:
Карп, запеченный в фольге - Шаг 6

В брюшко карпа кладем половину нарезанного лука.

Шаг 7:
Карп, запеченный в фольге - Шаг 7

Остальную часть лука выкладываем вокруг рыбы.

Шаг 8:
Карп, запеченный в фольге - Шаг 8

Точно так же, как и лук морковь кладем вокруг карпа.

Шаг 9:
Карп, запеченный в фольге - Шаг 9
Картофель
3 шт.

Картофель нарезаем тонкими пластинами, солим по вкусу и выкладываем на фольгу.

Шаг 10:
Карп, запеченный в фольге - Шаг 10
Сметана
3 ст. л.
Майонез
1 ст. л.

Смазываем карпа сметаной, а сверху делаем “узор” майонезом. Можно майонез не класть. Но у меня сметана самой низкой жирности и карп не из жирных рыб, поэтому столовая ложка майонеза вреда не принесет.

Шаг 11:
Карп, запеченный в фольге - Шаг 11

Заворачиваем рыбу с овощами в фольгу. Кладем в форму и запекаем в духовке 40 минут при температуре 180-185 градусов С. Готовую рыбу достаем и разворачиваем фольгу.

Шаг 12:
Карп, запеченный в фольге - Шаг 12

Карпа с овощами выкладываем на блюдо, украшаем и подаем. Очень уместны в данном случае свежие помидоры, огурцы, болгарский перец. Рыбные блюда должны присутствовать в рационе хотя бы два раза в неделю. Приготовленный таким образом карп украсит ваш стол в будни и праздники. Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Карп, запечённый в мультиварке Карп, запечённый в мультиварке Карп запеченный в томатном соусе с овощами Карп запеченный в томатном соусе с овощами Карп запеченный Карп запеченный Форель запеченная в фольге Форель запеченная в фольге
Скумбрия запеченная в фольге Скумбрия запеченная в фольге Дорада, запеченная в фольге с овощами Дорада, запеченная в фольге с овощами Стейки сёмги запеченные в фольге с имбирём и лимоном Стейки сёмги запеченные в фольге с имбирём и лимоном Лосось запеченный в фольге Лосось запеченный в фольге
и 83 нравится
650 добавили себе
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.