Подписаться

Картошечка-гармошечка

Картошечка-гармошечка
Нравится
164
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
1 час 30 минут
4 порции
Просмотров: 15741
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Картофель
1200 г
Подчеревина
370 г

Описание рецепта — Картошечка-гармошечка:

Эффектное, но в тоже время простое в приготовление блюдо, которое можно приготовить в будни и на праздничный стол. В процессе приготовления картошечка пропитывается сальцем и дымком копченой пузанины и становится рассыпчатой и ароматной. Кажется, что ты на пикнике и ешь картошку с костра, а не на своей родной кухне))) Прошу за стол!

Картошечка-гармошечка: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 2,05 г
Жиры 0,09 г
Углеводы 17,49 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
77
килокалорий
Шаг 1:
Картошечка-гармошечка - Шаг 1

Для приготовления такой эффектной картошки нам потребуется всего два продукта: копченая подчеревина (пузанина) и сам картофель.

Шаг 2:
Картошечка-гармошечка - Шаг 2
Картофель
1200 г

Картофель почистить и помыть. Срезать с одного боку тонкий пласт. Это будет дно и картофель будет устойчивым. Нарезать картофель пластинками по 7 мм в толщину, не дорезая их до конца. Получится гармошка.

Шаг 3:
Картошечка-гармошечка - Шаг 3
Подчеревина
370 г

Подчеревину нарезать тонкими пластиками. Кожу с нее удалить.

Шаг 4:
Картошечка-гармошечка - Шаг 4

Между пластинками картофеля вставить кусочки подчеревины.

Шаг 5:
Картошечка-гармошечка - Шаг 5

В форму (d 24 см) налейте растительное масло. Не смажьте, а именно налейте, как-будто вы будете картофель жарить сверху на плите. И поставьте в нее плотно друг к дружке картофель.

Шаг 6:
Картошечка-гармошечка - Шаг 6

Солить картофель не нужно, т. к. он возьмет в себя соль, содержащуюся в подчеревине и этого будет достаточно. Поставьте в заранее разогретую духовку при 200* на 50 мин. - 1 ч. Ориентируйтесь на свою духовку!

Шаг 7:
Картошечка-гармошечка - Шаг 7

Картошка-гармошка готова.

Шаг 8:
Картошечка-гармошечка - Шаг 8

Вкусная, ароматная, с дымком…ммм…Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Экспресс картошечка за 10 минут Экспресс картошечка за 10 минут Запеченая картошечка с шампионами Запеченая картошечка с шампионами "Отмороженная" картошка или запеченный картофель "Отмороженная" картошка или запеченный картофель Картофель с чесноком и специями Картофель с чесноком и специями
Тушеный картофель с говядиной Тушеный картофель с говядиной Молодой картофель с укропом и чесноком Молодой картофель с укропом и чесноком Сытная жареная картошечка Сытная жареная картошечка Картофель в сухарях Картофель в сухарях
и 160 нравится
731 добавил себе
Комментарии (24)
Гармошечка что надо )
29.03.2014 17:53
под пивко!
Комментарий удален
Комментарий удален
Да, очень эффектно выглядит такая картошечка-гармошечка, у меня тоже есть похожий рецептик, готовлю часто
29.03.2014 22:23
Спасибо, НастяДай ссылочку, я зайду угощусь
Леночка, держи http://www.patee.ru/recipes/garnish/view/?id=12961 7 [give_rose
ну вот, опять ссылка как-то неправильно вставилась:((( в общем, 129617 номер рецепта, угощайся на здоровье
30.03.2014 14:23
Спасибо
Лена! Очень соблазнительная картошечка!
01.04.2014 14:10
Спасибо, Ирочка
Очень интересное блюдо... и быстро ! Спасибо за идею!
12.04.2014 10:42
Существует несколько рецептов картошки-гармошки, но приготовить захотелось именно этот! Огромное спасибо!
18.04.2014 08:33
спасибо на добром слове!
18.04.2014 08:34
Ой, как приятно! Спасибо
Класс!Интересно а на мангале можно такую картошечку -гармошечку сделать?
08.06.2014 15:23
Спасибо! Можно приготовить на костре в углях, проделав весь выше изложенный процесс, но после этого завернув каждую картофелину в фольгу. Иначе весь сок убежит, а сам картофель развалится.
25.11.2014 21:45
)
14.03.2015 00:42
Блин, аж слюна потекла! 😰😱😋😋😋😋
14.03.2015 01:26
@Maringa 😍💋
Смак
:P
13.12.2017 14:46
Ни разу в магазине не видела подчеревину, поинтересуюсь, а если не найду, чем можно заменить?
14.03.2018 12:25
@julia2704 подчеревину так же называют пузаниной. Из нее делают бекон. Купите уже готовый бекон. Будет вкусно.
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
03.08.2020 08:27:09
взял на заметку рецепт Жареные пирожки с картофелем и грибами
03.08.2020 08:26:16
взял на заметку рецепт Курица с цуккини
03.08.2020 08:16:33
взял на заметку рецепт Котлеты их цукини.