Подписаться

Картошечка-гармошечка

Картошечка-гармошечка
Нравится
163
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
1 час 30 минут
4 порции
Просмотров: 14683
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Картофель
1200 г
Подчеревина
370 г

Описание рецепта — Картошечка-гармошечка:

Эффектное, но в тоже время простое в приготовление блюдо, которое можно приготовить в будни и на праздничный стол. В процессе приготовления картошечка пропитывается сальцем и дымком копченой пузанины и становится рассыпчатой и ароматной. Кажется, что ты на пикнике и ешь картошку с костра, а не на своей родной кухне))) Прошу за стол!

Картошечка-гармошечка: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 2,05 г
Жиры 0,09 г
Углеводы 17,49 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
77
килокалорий
Шаг 1:
Картошечка-гармошечка - Шаг 1

Для приготовления такой эффектной картошки нам потребуется всего два продукта: копченая подчеревина (пузанина) и сам картофель.

Шаг 2:
Картошечка-гармошечка - Шаг 2
Картофель
1200 г

Картофель почистить и помыть. Срезать с одного боку тонкий пласт. Это будет дно и картофель будет устойчивым. Нарезать картофель пластинками по 7 мм в толщину, не дорезая их до конца. Получится гармошка.

Шаг 3:
Картошечка-гармошечка - Шаг 3
Подчеревина
370 г

Подчеревину нарезать тонкими пластиками. Кожу с нее удалить.

Шаг 4:
Картошечка-гармошечка - Шаг 4

Между пластинками картофеля вставить кусочки подчеревины.

Шаг 5:
Картошечка-гармошечка - Шаг 5

В форму (d 24 см) налейте растительное масло. Не смажьте, а именно налейте, как-будто вы будете картофель жарить сверху на плите. И поставьте в нее плотно друг к дружке картофель.

Шаг 6:
Картошечка-гармошечка - Шаг 6

Солить картофель не нужно, т. к. он возьмет в себя соль, содержащуюся в подчеревине и этого будет достаточно. Поставьте в заранее разогретую духовку при 200* на 50 мин. - 1 ч. Ориентируйтесь на свою духовку!

Шаг 7:
Картошечка-гармошечка - Шаг 7

Картошка-гармошка готова.

Шаг 8:
Картошечка-гармошечка - Шаг 8

Вкусная, ароматная, с дымком…ммм…Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Экспресс картошечка за 10 минут Экспресс картошечка за 10 минут Запеченая картошечка с шампионами Запеченая картошечка с шампионами "Отмороженная" картошка или запеченный картофель "Отмороженная" картошка или запеченный картофель Картофель с чесноком и специями Картофель с чесноком и специями
Тушеный картофель с говядиной Тушеный картофель с говядиной Молодой картофель с укропом и чесноком Молодой картофель с укропом и чесноком Сытная жареная картошечка Сытная жареная картошечка Картофель в сухарях Картофель в сухарях
Взяли рецепт на заметку (711)
Елена ОсиповаOlga KhNatali KuskaВладимир ОвсянниковТолік МандзинецьОля ЯрмолюкМаргарита ЭренбургСветлана ФоминаИрина БОРЦОВААня ЧервоненькаОльга БабічокИрина СафроноваЕлизавета ПлякинаАня МартинюкОльга Крамаренко1 2Roman SenІрина КривченкоАлена ПортноваСветлана СаксонАлександр ДзюбаOksana KryzhanskayaТетяна ІванюраИрина ГаврилюкЮлия ПоляковаВиктория Геренда
Показать всех
Комментарии (24)
Гармошечка что надо )
29.03.2014 17:53
под пивко!
Комментарий удален
Комментарий удален
Да, очень эффектно выглядит такая картошечка-гармошечка, у меня тоже есть похожий рецептик, готовлю часто
29.03.2014 22:23
Спасибо, НастяДай ссылочку, я зайду угощусь
Леночка, держи http://www.patee.ru/recipes/garnish/view/?id=12961 7 [give_rose
ну вот, опять ссылка как-то неправильно вставилась:((( в общем, 129617 номер рецепта, угощайся на здоровье
30.03.2014 14:23
Спасибо
Лена! Очень соблазнительная картошечка!
01.04.2014 14:10
Спасибо, Ирочка
Очень интересное блюдо... и быстро ! Спасибо за идею!
12.04.2014 10:42
Существует несколько рецептов картошки-гармошки, но приготовить захотелось именно этот! Огромное спасибо!
18.04.2014 08:33
спасибо на добром слове!
18.04.2014 08:34
Ой, как приятно! Спасибо
Класс!Интересно а на мангале можно такую картошечку -гармошечку сделать?
08.06.2014 15:23
Спасибо! Можно приготовить на костре в углях, проделав весь выше изложенный процесс, но после этого завернув каждую картофелину в фольгу. Иначе весь сок убежит, а сам картофель развалится.
25.11.2014 21:45
)
14.03.2015 00:42
Блин, аж слюна потекла! 😰😱😋😋😋😋
14.03.2015 01:26
@Maringa 😍💋
Смак
:P
13.12.2017 14:46
Ни разу в магазине не видела подчеревину, поинтересуюсь, а если не найду, чем можно заменить?
14.03.2018 12:25
@julia2704 подчеревину так же называют пузаниной. Из нее делают бекон. Купите уже готовый бекон. Будет вкусно.
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
15.07.2019 19:50:33
взял на заметку рецепт Пирог со сливами и творогом
15.07.2019 19:49:21
взяла на заметку рецепт Гранола из сухофруктов
15.07.2019 19:48:14
взял на заметку рецепт Куриная грудка с овощами
15.07.2019 19:48:01
взяла на заметку рецепт Рататуй
15.07.2019 19:46:33
оценила рецепт Капуста Пелюстка