Подписаться

Кускус с грибами и баклажанами

Кускус с грибами и баклажанами
Нравится
21
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
25 минут
3 порции
Просмотров: 4074
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Шампиньон
100 г
Баклажан
150 г
Лук репчатый
40 г
Подсолнечное масло
60 мл
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Кускус
100 г
Вода
240 мл

Описание рецепта — Кускус с грибами и баклажанами:

Готовим рассыпчатый кускус с жареными баклажанами и шампиньонами на гарнир! Кускус - пшеничная крупа, которая в последнее время набирает популярность благодаря своим вкусовым характеристикам, универсальности, лёгкости и быстроте приготовления. Кускус сочетается практически со всеми ингредиентами, его можно приготовить даже в десертном варианте, то есть со сладкими добавками. Сегодня будем готовить кускус с жареными баклажанами и грибами - получается вкусно, ароматно и оригинально!

Кускус с грибами и баклажанами: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 2,59 г
Жиры 8,14 г
Углеводы 13,62 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
136
килокалорий
Шаг 1:
Кускус с грибами и баклажанами - Шаг 1

Для приготовления кускуса с баклажанами и грибами нам понадобятся следующие ингредиенты: кускус, баклажаны, шампиньоны, масло подсолнечное рафинированное, репчатый лук, вода, соль, чёрный молотый перец.

Шаг 2:
Кускус с грибами и баклажанами - Шаг 2
Шампиньон
100 г

Грибы очищаем и нарезаем кусочками небольшого размера. С информацией о том, как чистит шампиньоны, можно ознакомиться в инструкции по ссылке https://www.patee.ru/recipes/garnish/view/?id=650350.

Шаг 3:
Кускус с грибами и баклажанами - Шаг 3
Баклажан
150 г

Баклажана чистим и мякоть нарезаем маленькими кубиками.

Шаг 4:
Кускус с грибами и баклажанами - Шаг 4
Лук репчатый
40 г

Репчатый лук чистим, нарезаем маленькими кубиками.

Шаг 5:
Кускус с грибами и баклажанами - Шаг 5
Подсолнечное масло
60 мл

В сковороду наливаем подсолнечное рафинированное масло, разогреваем его и выкладываем на сковороду лук, грибы и баклажаны.

Шаг 6:
Кускус с грибами и баклажанами - Шаг 6
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу

Обжариваем лук, грибы и кубики баклажана на сильном огне, часто помешивая, до готовности ингредиентов, посолив и поперчив всё в процессе обжаривания.

Шаг 7:
Кускус с грибами и баклажанами - Шаг 7
Кускус
100 г

Параллельно с приготовлением овощей и грибов на сковороде запариваем кускус. Для этого крупу отмеряем и пересыпаем в миску.

Шаг 8:
Кускус с грибами и баклажанами - Шаг 8
Вода
240 мл
Соль
по вкусу

Заливаем кускус подсоленным кипятком так, чтобы вода на 1 см покрывала крупу.

Шаг 9:
Кускус с грибами и баклажанами - Шаг 9

Накрываем миску с крупой тарелкой и оставляем кускус, пока вся жидкость не впитается. На это уйдёт примерно 4-5 минут.

Шаг 10:
Кускус с грибами и баклажанами - Шаг 10

Готовый кускус взрыхляем вилкой, чтобы он стал рассыпчатым.

Шаг 11:
Кускус с грибами и баклажанами - Шаг 11

Перекладываем подготовленную крупу в сковороду, где уже обжарились кубики баклажана, шампиньоны и лук.

Шаг 12:
Кускус с грибами и баклажанами - Шаг 12

Перемешиваем кускус с овощами и грибами, а после этого снимаем сковороду с плиты.

Шаг 13:
Кускус с грибами и баклажанами - Шаг 13

Кускус с баклажанами и шампиньонами готов к подаче.

Шаг 14:
Кускус с грибами и баклажанами - Шаг 14

Подавайте кускус с баклажанами и грибами к столу в горячем виде в качестве гарнира к мясу или рыбе.
Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Жареный картофель с грибами и баклажанами Жареный картофель с грибами и баклажанами Капуста с грибами и яйцом, тушеная в мультиварке Капуста с грибами и яйцом, тушеная в мультиварке Молодой картофель с грибами и чесноком Молодой картофель с грибами и чесноком Тушеная капуста с грибами и колбасками Тушеная капуста с грибами и колбасками
Тушеная капуста с грибами и куриной печенью Тушеная капуста с грибами и куриной печенью Картофельная запеканка с кабачками и грибами Картофельная запеканка с кабачками и грибами Киноа с грибами и капустой кале Киноа с грибами и капустой кале Голубцы постные с грибами и рисом Голубцы постные с грибами и рисом
Взяли рецепт на заметку (138)
Мариам АйрапетянИлья РудаковStaisy VОльга ЯнковськаДжулия МамедоваOlga BOlesya MarСветлана СаксонВасилиса УточкинаArsen AkopyanАнюта КозубенкоElena BarabanovaRenata ShifnaidelНаталья МогилаМадина МагомедоваОльга ВелитченкоМарина БойкоАнна МостовщиковаЕлена ХрумоваАндрей БазилевичAngelika SmirnoffКарина СавёловаIvan IvanovАнна ОвцыноваЕвгения ОкутинаVasylyna Symanyuk-Oliynyk
Показать всех
Комментарии (1)
15.08.2018 13:06
Не хочу обидеть автора, но на мой вкус - мне не очень понравилось
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
03.04.2020 21:09:10
взял на заметку рецепт ПП шоколадное печенье
03.04.2020 21:09:10
взял на заметку рецепт Банановые сырники
03.04.2020 21:08:55
взяла на заметку рецепт Гранола с шоколадом
03.04.2020 21:08:32
взял на заметку рецепт ПП печенье творожное