Подписаться

Картофельное пюре со сливками

Картофельное пюре со сливками
Нравится
133
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
30 минут
5 порций
Просмотров: 14081
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Картофель
1 кг
Вода
1 л
Соль
по вкусу
Сливки 10-12%
260 мл
Сливочное масло
30 г  

Описание рецепта — Картофельное пюре со сливками:

Готовим универсальный гарнир - вкуснейшее пюре из картофеля на сливках! Пюре в качестве гарнира предпочитают и взрослые, и дети, а если его приготовить не на молоке, а на сливках, тогда и вовсе гарнир рискует исчезнуть с тарелок в самую первую очередь. Пюре на сливках имеет сливочный вкус, оно нежное, но здесь, как и в случае с классическим пюре, следует обратить внимание на сам картофель - чтобы пюре получилось пышным, гладким и воздушным, выбирайте картофель крахмалистого, быстро разваривающегося сорта. Сливки я рекомендую использовать 12-15 % жирности, но и с десятипроцентными будет вкусно!

Картофельное пюре со сливками: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 1,24 г
Жиры 3,27 г
Углеводы 7,96 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
65
килокалорий
Шаг 1:
Картофельное пюре со сливками - Шаг 1

Для приготовления картофельного пюре на сливках нам понадобятся следующие ингредиенты: картофель, сливки 12% жирности, сливочное масло, вода, соль.

Шаг 2:
Картофельное пюре со сливками - Шаг 2
Картофель
1 кг

Картофель чистим, тщательно промываем подготовленные клубни.

Шаг 3:
Картофельное пюре со сливками - Шаг 3
Вода
1 л

Нарезаем очищенный картофель ломтиками и перекладываем в кастрюлю. Сюда же вливаем чистую холодную воду, столько, чтобы вода только покрывала картофель.

Шаг 4:
Картофельное пюре со сливками - Шаг 4
Соль
по вкусу

Ставим кастрюлю с картофелем на плиту и доводим воду до кипения на сильном огне. Затем огонь делаем минимальным и варим картофель до полуготовности. Солим картофель по вкусу и доводим до полной готовности - вилка должна легко, без малейшего сопротивления, пронзать картофельные ломтики.

Шаг 5:
Картофельное пюре со сливками - Шаг 5

С готового картофеля сливаем полностью всю воду и оставляем картофель в кастрюле с открытой крышкой слегка подсохнуть в течении 30 секунд.

Шаг 6:
Картофельное пюре со сливками - Шаг 6

Затем картофельные ломтики разминаем до получения густого и пока ещё не слишком однородного пюре.

Шаг 7:
Картофельное пюре со сливками - Шаг 7
Сливки 10-12%
260 мл

Параллельно с этим сливки нагреваем, но не кипятим, и вливаем в картофельное пюре небольшими порциями, всё время разминая картофель.

Шаг 8:
Картофельное пюре со сливками - Шаг 8
Сливочное масло
30 г

Когда все сливки будут введены в пюре, добавляем в него сливочное масло.

Шаг 9:
Картофельное пюре со сливками - Шаг 9

Вымешиваем пюре, пока масло не растает, а пюре не станет гладким и однородным.

Шаг 10:
Картофельное пюре со сливками - Шаг 10

Картофельное пюре со сливками готово.

Шаг 11:
Картофельное пюре со сливками - Шаг 11

Подавайте картофельное пюре со сливками на гарнир в горячем виде. С солёной рыбкой - очень вкусно!

Шаг 12:
Картофельное пюре со сливками - Шаг 12

Картофельное пюре, приготовленное на сливках, намного вкуснее пюре на молоке. Оно ароматнее, нежнее, и какое бы ни было основное блюдо - с таким пюре оно уйдёт на ура!
Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
картофельное пюре с зеленью картофельное пюре с зеленью Картофельное пюре с беконом Картофельное пюре с беконом Картофельное пюре со шпинатом Картофельное пюре со шпинатом Картофельное пюре с розмарином Картофельное пюре с розмарином
Картофельное пюре со сметаной Картофельное пюре со сметаной Картофельные клецки со шпинатом Картофельные клецки со шпинатом Картофельное пюре с укропом и чесноком Картофельное пюре с укропом и чесноком Картофельное пюре с репой Картофельное пюре с репой
Взяли рецепт на заметку (1052)
Яна ЯнаЕлена ПрекраснаяТати АлтИрина ЛунинаМария КрюковаАнастасия ПKotik JoyYuliia SholtsЛюдмила КичигинаЕлена СИДОРОВАОлег ПавленкоИрина ПантусевичСтич СтичЕлена БорисоваOlka SavchukLarysa ZInna ImperiaМарина ДГузель МамировнаAlla SoshenkoИрина ГапееваПётр ФроловВиктория ЦаренкоСветлана ЗинченкоВалентина ШевчукСергей Домашов
Показать всех
Комментарии (1)
22.11.2015 01:56
Комментарий удален
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
23.09.2019 20:18:46
взял на заметку рецепт Бисквитный рулет с яблочной начинкой
23.09.2019 20:14:10
взяла на заметку рецепт Пирог с хурмой и фундуком
23.09.2019 20:13:03
взяла на заметку рецепт Яблочный джем