Подписаться

Картофельное пюре со сливками

Картофельное пюре со сливками
Нравится
134
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
30 минут
5 порций
Просмотров: 20549
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Картофель
1 кг
Вода
1 л
Соль
по вкусу
Сливки 10-12%
260 мл
Сливочное масло
30 г  

Описание рецепта — Картофельное пюре со сливками:

Готовим универсальный гарнир - вкуснейшее пюре из картофеля на сливках! Пюре в качестве гарнира предпочитают и взрослые, и дети, а если его приготовить не на молоке, а на сливках, тогда и вовсе гарнир рискует исчезнуть с тарелок в самую первую очередь. Пюре на сливках имеет сливочный вкус, оно нежное, но здесь, как и в случае с классическим пюре, следует обратить внимание на сам картофель - чтобы пюре получилось пышным, гладким и воздушным, выбирайте картофель крахмалистого, быстро разваривающегося сорта. Сливки я рекомендую использовать 12-15 % жирности, но и с десятипроцентными будет вкусно!

Картофельное пюре со сливками: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 1,24 г
Жиры 3,27 г
Углеводы 7,96 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
65
килокалорий
Шаг 1:
Картофельное пюре со сливками - Шаг 1

Для приготовления картофельного пюре на сливках нам понадобятся следующие ингредиенты: картофель, сливки 12% жирности, сливочное масло, вода, соль.

Шаг 2:
Картофельное пюре со сливками - Шаг 2
Картофель
1 кг

Картофель чистим, тщательно промываем подготовленные клубни.

Шаг 3:
Картофельное пюре со сливками - Шаг 3
Вода
1 л

Нарезаем очищенный картофель ломтиками и перекладываем в кастрюлю. Сюда же вливаем чистую холодную воду, столько, чтобы вода только покрывала картофель.

Шаг 4:
Картофельное пюре со сливками - Шаг 4
Соль
по вкусу

Ставим кастрюлю с картофелем на плиту и доводим воду до кипения на сильном огне. Затем огонь делаем минимальным и варим картофель до полуготовности. Солим картофель по вкусу и доводим до полной готовности - вилка должна легко, без малейшего сопротивления, пронзать картофельные ломтики.

Шаг 5:
Картофельное пюре со сливками - Шаг 5

С готового картофеля сливаем полностью всю воду и оставляем картофель в кастрюле с открытой крышкой слегка подсохнуть в течении 30 секунд.

Шаг 6:
Картофельное пюре со сливками - Шаг 6

Затем картофельные ломтики разминаем до получения густого и пока ещё не слишком однородного пюре.

Шаг 7:
Картофельное пюре со сливками - Шаг 7
Сливки 10-12%
260 мл

Параллельно с этим сливки нагреваем, но не кипятим, и вливаем в картофельное пюре небольшими порциями, всё время разминая картофель.

Шаг 8:
Картофельное пюре со сливками - Шаг 8
Сливочное масло
30 г

Когда все сливки будут введены в пюре, добавляем в него сливочное масло.

Шаг 9:
Картофельное пюре со сливками - Шаг 9

Вымешиваем пюре, пока масло не растает, а пюре не станет гладким и однородным.

Шаг 10:
Картофельное пюре со сливками - Шаг 10

Картофельное пюре со сливками готово.

Шаг 11:
Картофельное пюре со сливками - Шаг 11

Подавайте картофельное пюре со сливками на гарнир в горячем виде. С солёной рыбкой - очень вкусно!

Шаг 12:
Картофельное пюре со сливками - Шаг 12

Картофельное пюре, приготовленное на сливках, намного вкуснее пюре на молоке. Оно ароматнее, нежнее, и какое бы ни было основное блюдо - с таким пюре оно уйдёт на ура!
Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
картофельное пюре с зеленью картофельное пюре с зеленью Картофельное пюре с беконом Картофельное пюре с беконом Картофельное пюре со шпинатом Картофельное пюре со шпинатом Картофельное пюре с розмарином Картофельное пюре с розмарином
Картофельное пюре со сметаной Картофельное пюре со сметаной Картофельное пюре с укропом и чесноком Картофельное пюре с укропом и чесноком Картофельное пюре с репой Картофельное пюре с репой Картофельное пюре с пармезаном и мускатным орехом Картофельное пюре с пармезаном и мускатным орехом
Взяли рецепт на заметку (1068)
Анастасия ВКсения ГибалюкВладлена ВетроваНаталья БоброваWilliam KroesЕвгения ЗолотухинаЕкатерина ФеденеваЕкатерина СаенкоСергей БондаревНина НикишинаДмитрий МиллерКристина ДворянцеваСергей МакаровВалерия ФеткуллинаВлад ВолковицкийИрина ГвоздеваЮра МарчукЯна ЯнаЕлена ПрекраснаяТати АлтИрина ЛунинаМария КрюковаАнастасия ПKotik JoyYuliia SholtsЛюдмила Кичигина
Показать всех
Комментарии (1)
22.11.2015 01:56
Комментарий удален
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
06.04.2020 00:13:22
взяла на заметку рецепт Ленивые вареники с вишней
взял на заметку рецепт Шотландский шоколадный торт
05.04.2020 22:39:32
взяла на заметку рецепт Борщ украинский
05.04.2020 22:33:18
взяла на заметку рецепт Борщ классический