Пятница, 22 января 2016

Отбивные из фарша

Отбивные из фарша

Готовим вкусные и сочные отбивные из свиного фарша на сковороде! Принято, что отбивные готовятся из цельных кусков мяса, отбитых до тонкого состояния, но и из фарша можно приготовить отбивные, ничуть не уступающие ни по вкусу, ни по виду классическим отбивным. Скажу даже больше - отбивные в таком исполнении мне нравятся даже больше! Ни лук, ни чеснок, ни яйцо в фарш не добавляются, он должен быть натурально-мясным, допустимы лишь соль и чёрный перец в молотом виде. Панировка мука-яйцо-сухари позволит получить идеальную хрустящую корочку, которая сохранит сочность отбивных и позволит фаршу держать заданную форму плоских лепёшек.

Четверг, 21 января 2016

Идеальный стейк

Идеальный стейк
Вот каким должен быть стейк на вид и на вкус!
Четверг, 21 января 2016

Кебаб с домашним соусом Цацики

Кебаб с домашним соусом Цацики
С этим блюдом моя кухня превращается в мой любимый турецкий ресторан.
Воскресенье, 17 января 2016

Филе “Веллингтон”

Филе “Веллингтон”
Вкусная и изысканная говядина по-веллингтонски - прекрасное блюдо для новогодней ночи.
Воскресенье, 17 января 2016

Капуста, тушеная с мясом

Капуста, тушеная с мясом
Мама часто готовила такую капусту в моем детстве, вот только у меня на родине это блюдо почему-то называли солянкой🙂 А традиционная солянка называлась также, но с приставкой "суп"😄 Так вот! Захотелось мне чего-то такого из детства! Не знаю до деталей, как мама это готовила, поэтому я сделала по-своему, получилось иначе, но очень вкусно!
Четверг, 14 января 2016

Рулетики из телятины

Рулетики из телятины

Любой праздник или торжество – это отличный повод, позволяющий хозяйке проявить кулинарное творчество. Хотя, зачем нам повод? Предлагаю не ждать подходящей ситуации и прямо сегодня приготовить оригинальное блюдо, чтобы доставить наслаждение себе и самым дорогим людям. Рулетики из телятины с сыром и ветчиной, политые пикантным соусом, могут стать замечательным ужином или обедом. .

☝ Немного, о пользе телятины:
Телятина – один из самых диетических видов мяса, она нежнее и мягче говядины, в ней меньше холестерина. Из-за содержания в этом мясе желатина, его рекомендуют употреблять страдающим от сердечно-сосудистых заболеваний. Это мясо, содержит в себе витамины А, В, С, Е, РР, его можно вводить в детский рацион, так как содержащиеся в мясе аминокислоты очень хорошо усваиваются взрослым и детским организмом, сохраняясь даже во время термической обработки.

Четверг, 14 января 2016

Нежные шницели с яйцом

Нежные шницели с яйцом
Надоели обычные котлетки? Вот новенький рецепт!
Среда, 13 января 2016

Фасоль с мясом в соусе

Фасоль с мясом в соусе
Вкусное дополнение
Пятница, 8 января 2016

Свиные рулеты

Свиные рулеты
Очень вкусненькие рулетики!
Пятница, 8 января 2016

Баранина с барбарисом и картофелем

Баранина с барбарисом и картофелем
Мясо выбираем свежее , лучше молодого барана и преимущественно спинную часть.