Подписаться

Плетенки с капустой и грибами

Плетенки с капустой и грибами
Нравится
9
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
2 часа 30 минут
8 порций
Просмотров: 1541
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Соль
1 ч. л.
Сахар-песок
1 ч. л.
Дрожжи сухие быстродействующие
8 г
Молоко коровье
250 мл
Майонез
150 г
Мука пшеничная
530 г
Подсолнечное масло
2 ст. л.
Лук репчатый
1 шт.
Шампиньон
250 г
Капуста белокочанная
400 г
Перец черный молотый
1 щеп.
Яйцо куриное
1 шт.

Описание рецепта — Плетенки с капустой и грибами:

Готовим плетенки с грибами и капустой, на мой взгляд ,начинка любимая многими!И, конечно, хочется отметить тесто с которым мы будем работать.Я приготовила дрожжевое тесто на майонезе, оно на данный момент, мое самое любимое!Тесто универсальное, подходит абсолютно для любой выпечки, как сладкой так и несладкой!Этот вид теста предназначен для выпечки, жарить его не рекомендуется.
Тесто очень податливое и нежное, с ним очень приятно работать и выпечка из него получается необыкновенно мягкой, пышной, вкусной и при этом не черствеет на протяжении нескольких дней!

Плетенки с капустой и грибами: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 4.93 г
Жиры 8.92 г
Углеводы 26.01 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
204
килокалории
Шаг 1:
Плетенки с капустой и грибами - Шаг 1

Для приготовления плетенок нам понадобится:мука, дрожжи, майонез, соль, перец, сахар, масло подсолнечное, яйцо, лук, капуста и шампиньоны.

Шаг 2:
Плетенки с капустой и грибами - Шаг 2
Соль
0.5 ч. л.
Сахар-песок
1 ч. л.
Дрожжи сухие быстродействующие
8 г

В чистую сухую миску высыпать быстродействующие дрожжи, соль и сахар, перемешать.

Шаг 3:
Плетенки с капустой и грибами - Шаг 3
Молоко коровье
250 мл

Влить теплое молоко, подогреть его до 36 -40 гр и взбить венчиком чтобы дрожжи растворились .

Шаг 4:
Плетенки с капустой и грибами - Шаг 4
Майонез
150 г

Добавить майонез, перемешать до однородности.
Майонез можно использовать любой, как магазинный так и домашний, желательно чтобы он был классическим и без резкого запаха, наример, чесночного.

Шаг 5:
Плетенки с капустой и грибами - Шаг 5
Мука пшеничная
500 г

Частями добавить просеянную муку, замешивая тесто.Месить надо мин 10 пока тесто перестанет липнуть к рукам.

Шаг 6:
Плетенки с капустой и грибами - Шаг 6

Должно получиться мягкое, эластичное тесто.

Шаг 7:
Плетенки с капустой и грибами - Шаг 7
Подсолнечное масло
0.5 ст. л.

Миску смазать маслом и выложить в нее тесто, накрыть пленкой и убрать в теплое место минимум на 1 час.Я ставлю миску с тестом в духовку при т 50 гр, там оно очень хорошо подходит.

Шаг 8:
Плетенки с капустой и грибами - Шаг 8
Лук репчатый
1 шт.

Пока подходит тесто, займемся начинкой.
Лук очистить и нарезать мелким кубиком.

Шаг 9:
Плетенки с капустой и грибами - Шаг 9
Подсолнечное масло
1.5 ст. л.

В сковороду налить подсолнечное масло,нагреть его и добавить лук, жарить его 2-3 мин.

Шаг 10:
Плетенки с капустой и грибами - Шаг 10
Шампиньон
250 г

Шампиньоны нарезать кубиком,добавить к луку и жарить вместе еще 5 мин.

Шаг 11:
Плетенки с капустой и грибами - Шаг 11
Капуста белокочанная
400 г

Капусту нашинковать тонко.Добавить к луку с грибами и жарить вместе 10 мин.

Шаг 12:
Плетенки с капустой и грибами - Шаг 12
Соль
0.5 ч. л.
Перец черный молотый
1 щеп.

Начинку посолить и поперчить и полностью остудить.

Шаг 13:
Плетенки с капустой и грибами - Шаг 13

Посмотрите как наше тесто подошло!!!
Теперь его надо хорошо обмять, выпустив весь воздух.

Шаг 14:
Плетенки с капустой и грибами - Шаг 14

Я решила приготовить 4 небольшие плетенки, вы можете сделать их больше-меньше, как вам больше нравится.
Тесто разделила на 4 равные части, скатать колобки.

Шаг 15:
Плетенки с капустой и грибами - Шаг 15
Мука пшеничная
30 г

Каждый колобок теста раскатать в овальную лепешку, припыляя совсем немного мукой.

Шаг 16:
Плетенки с капустой и грибами - Шаг 16

В середину лепешки выложить начинку, по краям сделать надрезы.

Шаг 17:
Плетенки с капустой и грибами - Шаг 17

Надрезанные полоски переплести внахлест,формируя косичку.

Шаг 18:
Плетенки с капустой и грибами - Шаг 18

Сформированные плетенки выложить на противень выстеленный пергаментом, накрыть чистым полотенцем и оставить на расстойке мин 30 в теплом месте.

Шаг 19:
Плетенки с капустой и грибами - Шаг 19
Яйцо куриное
1 шт.

Смазать плетенки взбитым яйцом и выпекать при 180 гр около 30 мин.

Шаг 20:
Плетенки с капустой и грибами - Шаг 20

Готовые плетенки остудить.

Шаг 21:
Плетенки с капустой и грибами - Шаг 21

Вкусно с холодным молоком!
Приятного аппетита!!

Это стоит попробовать
Пирожки с капустой и грибами Пирожки с капустой и грибами Калач с капустой и грибами Калач с капустой и грибами Турт с картофелем и грибами Турт с картофелем и грибами Киш лорен с курицей и грибами Киш лорен с курицей и грибами
Лоранский пирог с курицей и грибами Лоранский пирог с курицей и грибами Слоеный пирог с мясом и грибами😋 Слоеный пирог с мясом и грибами😋 Пирог с картошкой и грибами Пирог с картошкой и грибами Пирожки с рисом и грибами в духовке Пирожки с рисом и грибами в духовке
Взяли рецепт на заметку (78)
Анна МаксимкинаАнжелика ДмитриеваВера ИнгалычеваАрина ЦарьковаKristina RoshchukTatyana KudryashovaМарина ЯкушоваВасилиса ЛесковаАида ТолстопятенкоOlga KorotНаталья ЗахароваИрина КрайноваДарья ЗубаироваOksy Cookieaida amiralievaВика РыбаковаLiza StarovoytovaНина НазшуноваАнастасия ШубинаТаня ЗайцеваTati SИнна НечитайлоA BMunisa MehrulloevaАнастасия ИванушкинаIra Ivanova
Показать всех
Комментарии (4)
21.10.2015 18:41
Красивые плетеночки получились!
21.10.2015 18:42
@ILoveCooking .Спасибо,Елена!!!
22.10.2015 10:30
Аурика,плетоночки замечательные!!! Фото бесподобное!!
👍
😏Фото очень хорошие и очень аппетитно!
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность писать комментарии.
Сейчас происходит:
19.02.2018 01:00:36
взяла на заметку рецепт Блинчики Креп Сюзетт с апельсинами
19.02.2018 00:53:20
взяла на заметку рецепт Сорпа с бараниной
19.02.2018 00:53:18
взяла на заметку рецепт Сдобный рулет "Кофе с молоком"
19.02.2018 00:53:15
взяла на заметку рецепт Торт Сметанник шоколадный
19.02.2018 00:53:12
взяла на заметку рецепт Паштет из копчёного сыра и нори