Подписаться

Плетенки с капустой и грибами

Плетенки с капустой и грибами
Нравится
10
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
2 часа 30 минут
8 порций
Просмотров: 2282
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Соль
1 ч. л.
Сахар-песок
1 ч. л.
Дрожжи сухие быстродействующие
8 г
Молоко коровье
250 мл
Майонез
150 г
Мука пшеничная
530 г
Подсолнечное масло
2 ст. л.
Лук репчатый
1 шт.
Шампиньон
250 г
Капуста белокочанная
400 г
Перец черный молотый
1 щеп.
Яйцо куриное
1 шт.

Описание рецепта — Плетенки с капустой и грибами:

Готовим плетенки с грибами и капустой, на мой взгляд ,начинка любимая многими!И, конечно, хочется отметить тесто с которым мы будем работать.Я приготовила дрожжевое тесто на майонезе, оно на данный момент, мое самое любимое!Тесто универсальное, подходит абсолютно для любой выпечки, как сладкой так и несладкой!Этот вид теста предназначен для выпечки, жарить его не рекомендуется.
Тесто очень податливое и нежное, с ним очень приятно работать и выпечка из него получается необыкновенно мягкой, пышной, вкусной и при этом не черствеет на протяжении нескольких дней!

Плетенки с капустой и грибами: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 4,93 г
Жиры 8,92 г
Углеводы 26,01 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
204
килокалории
Шаг 1:
Плетенки с капустой и грибами - Шаг 1

Для приготовления плетенок нам понадобится:мука, дрожжи, майонез, соль, перец, сахар, масло подсолнечное, яйцо, лук, капуста и шампиньоны.

Шаг 2:
Плетенки с капустой и грибами - Шаг 2
Соль
0,5 ч. л.
Сахар-песок
1 ч. л.
Дрожжи сухие быстродействующие
8 г

В чистую сухую миску высыпать быстродействующие дрожжи, соль и сахар, перемешать.

Шаг 3:
Плетенки с капустой и грибами - Шаг 3
Молоко коровье
250 мл

Влить теплое молоко, подогреть его до 36 -40 гр и взбить венчиком чтобы дрожжи растворились .

Шаг 4:
Плетенки с капустой и грибами - Шаг 4
Майонез
150 г

Добавить майонез, перемешать до однородности.
Майонез можно использовать любой, как магазинный так и домашний, желательно чтобы он был классическим и без резкого запаха, наример, чесночного.

Шаг 5:
Плетенки с капустой и грибами - Шаг 5
Мука пшеничная
500 г

Частями добавить просеянную муку, замешивая тесто.Месить надо мин 10 пока тесто перестанет липнуть к рукам.

Шаг 6:
Плетенки с капустой и грибами - Шаг 6

Должно получиться мягкое, эластичное тесто.

Шаг 7:
Плетенки с капустой и грибами - Шаг 7
Подсолнечное масло
0,5 ст. л.

Миску смазать маслом и выложить в нее тесто, накрыть пленкой и убрать в теплое место минимум на 1 час.Я ставлю миску с тестом в духовку при т 50 гр, там оно очень хорошо подходит.

Шаг 8:
Плетенки с капустой и грибами - Шаг 8
Лук репчатый
1 шт.

Пока подходит тесто, займемся начинкой.
Лук очистить и нарезать мелким кубиком.

Шаг 9:
Плетенки с капустой и грибами - Шаг 9
Подсолнечное масло
1,5 ст. л.

В сковороду налить подсолнечное масло,нагреть его и добавить лук, жарить его 2-3 мин.

Шаг 10:
Плетенки с капустой и грибами - Шаг 10
Шампиньон
250 г

Шампиньоны нарезать кубиком,добавить к луку и жарить вместе еще 5 мин.

Шаг 11:
Плетенки с капустой и грибами - Шаг 11
Капуста белокочанная
400 г

Капусту нашинковать тонко.Добавить к луку с грибами и жарить вместе 10 мин.

Шаг 12:
Плетенки с капустой и грибами - Шаг 12
Соль
0,5 ч. л.
Перец черный молотый
1 щеп.

Начинку посолить и поперчить и полностью остудить.

Шаг 13:
Плетенки с капустой и грибами - Шаг 13

Посмотрите как наше тесто подошло!!!
Теперь его надо хорошо обмять, выпустив весь воздух.

Шаг 14:
Плетенки с капустой и грибами - Шаг 14

Я решила приготовить 4 небольшие плетенки, вы можете сделать их больше-меньше, как вам больше нравится.
Тесто разделила на 4 равные части, скатать колобки.

Шаг 15:
Плетенки с капустой и грибами - Шаг 15
Мука пшеничная
30 г

Каждый колобок теста раскатать в овальную лепешку, припыляя совсем немного мукой.

Шаг 16:
Плетенки с капустой и грибами - Шаг 16

В середину лепешки выложить начинку, по краям сделать надрезы.

Шаг 17:
Плетенки с капустой и грибами - Шаг 17

Надрезанные полоски переплести внахлест,формируя косичку.

Шаг 18:
Плетенки с капустой и грибами - Шаг 18

Сформированные плетенки выложить на противень выстеленный пергаментом, накрыть чистым полотенцем и оставить на расстойке мин 30 в теплом месте.

Шаг 19:
Плетенки с капустой и грибами - Шаг 19
Яйцо куриное
1 шт.

Смазать плетенки взбитым яйцом и выпекать при 180 гр около 30 мин.

Шаг 20:
Плетенки с капустой и грибами - Шаг 20

Готовые плетенки остудить.

Шаг 21:
Плетенки с капустой и грибами - Шаг 21

Вкусно с холодным молоком!
Приятного аппетита!!

Это стоит попробовать
Пирожки с капустой и грибами Пирожки с капустой и грибами Пирог в виде сердца с капустой и грибами Пирог в виде сердца с капустой и грибами Калач с капустой и грибами Калач с капустой и грибами Пирог с капустой и грибами Пирог с капустой и грибами
Заливной пирог с капустой и мясным фаршем Заливной пирог с капустой и мясным фаршем Пирожки с капустой и морковью в духовке Пирожки с капустой и морковью в духовке Пирог с капустой и мясным фаршем на дрожжевом тесте Пирог с капустой и мясным фаршем на дрожжевом тесте Пирог с капустой и яблоком Пирог с капустой и яблоком
и 7 нравится
91 добавил себе
Комментарии (4)
21.10.2015 18:41
Красивые плетеночки получились!
21.10.2015 18:42
@ILoveCooking .Спасибо,Елена!!!
22.10.2015 10:30
Аурика,плетоночки замечательные!!! Фото бесподобное!!
👍
😏Фото очень хорошие и очень аппетитно!
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
10.08.2020 06:07:49
взял на заметку рецепт Бразильский омлет с авокадо
10.08.2020 05:42:30
оценила рецепт Тефтели со свеклой и гречкой
10.08.2020 05:33:29
взял на заметку рецепт КАРТОФЕЛЬНАЯ ЗАПЕКАНКА С СЁМГОЙ