Французский «перевернутый пирог» переворачивает сознание тем, насколько просто можно готовить вкусные вещи. Кстати, французы до сих пор считают, что Тарт Татен следует подавать на стол только теплым.
Клафути — десерт, популярный во французской провинции Луара. Это то же самое, что и Киш (пирог с заварным кремом и начинкой). Фрукты с косточкой, такие как вишня, слива или персик, а в идеале черешня, выпекаются в заварной креме из яиц и молока, затем подаются в горячем, или остуженном до комнатной температуры виде.